Pečeni bataci su omiljeno jelo u mnogim hrvatskim domaćinstvima. Ovaj recept donosi bogatstvo okusa, a priprema je jednostavna i brza. U nastavku ćemo proći kroz sve korake kako biste mogli uživati u ovom ukusnom jelu.
Prvo, odabir kvalitetnih bataka je ključan. Preporučujemo da birate domaće meso, ako je moguće, jer ono osigurava bolji okus i teksturu. Bataci bi trebali biti svježi i sočni, a njihova koža treba biti čvrsta i bez oštećenja.
Za pripremu pečenih bataka potrebno je sljedeće sastojke: 1 kg bataka, 4-5 češnjaka, 2 žlice maslinovog ulja, 1 žličica sušenog origana, 1 žličica paprike, sol i papar po ukusu. Ovi sastojci će vam omogućiti da dobijete bogat okus i miris koji će oduševiti sve prisutne za stolom.
Prvo, operite batake pod hladnom vodom i osušite ih papirnatim ručnikom. Zatim pripremite marinadu. U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sitno sjeckani češnjak, origano, papriku, sol i papar. Marinadu dobro promiješajte i premažite je preko bataka. Ostavite batake da se mariniraju najmanje 30 minuta, a ako imate vremena, najbolje bi bilo ostaviti ih u hladnjaku nekoliko sati ili čak preko noći. Ova marinada će mesu dati dodatnu sočnost i aromu.
Kada su bataci marinirani, zagrijte pećnicu na 200 °C. U međuvremenu, pripremite lim za pečenje tako da ga obložite papirom za pečenje ili lagano nauljite. Stavite marinirane batake na lim, pazeći da se ne preklapaju kako bi se ravnomjerno ispekli.
Pečene batake stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Vrijeme pečenja ovisi o veličini bataka, ali obično traje između 40 i 60 minuta. Nakon 20 minuta pečenja, preporučujemo da batake okrenete kako bi se lijepo zapečeni i sa svih strana dobili zlatno-smeđu boju.
Tokom pečenja, možete pripremiti priloge. Pečeni bataci savršeno se slažu s pečenim krumpirom, povrćem ili salatom. Ako želite dodati malo hrskavosti, pečeno povrće možete pripremiti na isti način kao i batake – marinirati ga u maslinovom ulju, soli i začinima te staviti u pećnicu.
Kada su bataci gotovi, izvadite ih iz pećnice i pustite ih da odmore nekoliko minuta. Ovo je važno kako bi se sokovi unutar mesa rasporedili i bataci ostali sočni. Poslužite ih tople, uz odabrani prilog i uživajte u ovom ukusnom obroku.
Pečeni bataci su izvanredan izbor za obiteljski ručak ili večeru, a s obzirom na jednostavnost pripreme, pogodni su i za početnike u kuhanju. Uz pravi odabir začina i malo ljubavi, svaki obrok može postati nezaboravno iskustvo. Bilo da ih poslužujete za blagdane, rođendane ili jednostavno kao nedjeljni ručak, pečeni bataci zasigurno će oduševiti sve prisutne.
Uživajte u pripremi i ne zaboravite podijeliti ovaj recept s prijateljima i obitelji. Pečeni bataci su jelo koje spaja ljude i stvara lijepe uspomene za stolom.
