Jamie Oliver, poznati britanski kuhar, poznat je po svojim ukusnim i jednostavnim receptima koji često koriste svježe sastojke. Jedan od njegovih omiljenih recepata je pita od špinata i fete, koja se priprema s tankim slojevima tijesta, poznatim kao filo tijesto. Ova pita je odličan izbor za obrok, bilo da se radi o ručku, večeri ili čak kao užina. U nastavku ćemo proći kroz sastojke i postupak pripreme ovog ukusnog jela.
Za pripremu Jamie Oliverove pite od špinata i fete, trebat će vam sljedeći sastojci: svježi špinat, feta sir, crveni luk, jaja, maslinovo ulje, peršun, sol i papar, te filo tijesto. Filo tijesto je posebno tanko i hrskavo, a daje ovoj piti predivnu teksturu. Možete ga naći u većini supermarketima, a cijena pakiranja je obično oko 2-4 eura.
Kada su svi sastojci spremni, prvo očistite i pripremite špinat. Ako koristite svježi špinat, operite ga i nasjeckajte. Ako koristite zamrznuti špinat, pobrinite se da ga odmrznite i dobro ocijedite od viška vode. U tiganju zagrijte malo maslinovog ulja, a zatim dodajte sitno nasjeckani crveni luk. Pržite luk dok ne postane staklast, a zatim dodajte špinat. Sve dobro promiješajte i kuhajte nekoliko minuta dok špinat ne uvene. Nakon toga, maknite s vatre i pustite da se smjesa ohladi.
Dok se smjesa hladi, pripremite ostatak sastojaka. U zdjeli umutite jaja, a zatim dodajte feta sir koji ste prethodno izmrvili, nasjeckani peršun, sol i papar. Sve dobro promiješajte da se sastojci sjedine. Kada se špinat ohladio, dodajte ga u smjesu s jajima i dobro promiješajte kako bi se svi sastojci ravnomjerno rasporedili.
Sada je vrijeme za pripremu filo tijesta. Uzmite lim za pečenje i premažite ga maslinovim uljem. Započnite s jednim listom filo tijesta i premažite ga uljem. Na njega stavite drugi list i ponovite postupak. Ovaj postupak ponavljajte dok ne dobijete željenu debljinu tijesta, obično oko 4-6 slojeva. Zatim, u sredinu tijesta stavite pripremljenu smjesu od špinata i fete.
Preklopite tijesto preko nadjeva, stvarajući oblik pite. Možete i oblikovati rubove kako biste ih učvrstili. Na kraju, premažite gornji dio pite s malo maslinovog ulja kako bi se lijepo zapečena i dobila zlatno-smeđu boju prilikom pečenja.
Pita se peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30-40 minuta, ili dok ne postane zlatno-smeđa i hrskava. Kada je gotova, izvadite je iz pećnice i pustite da se malo ohladi prije nego što je poslužite. Ova pita od špinata i fete može se poslužiti topla ili hladna, a savršena je kao glavno jelo uz salatu ili kao zakuska na okupljanju.
Jamie Oliverov recept za pitu od špinata i fete ne samo da je ukusan, već je i zdrav. Špinat je bogat vitaminima i mineralima, dok feta sir dodaje kremastu teksturu i bogatstvo okusa. Ova pita je savršena za sve one koji žele uživati u ukusnom obroku koji se lako priprema. Isprobajte ovaj recept i uvjerite se sami u njegovu jednostavnost i okus!
