U današnje vrijeme, kada se sve više posvećuje pozornost zdravoj prehrani, priprema jela na zdraviji način postaje sve popularnija. Jedan od načina kako uživati u tradicionalnim jelima, a da pritom ne opterećujemo svoje tijelo prekomjernim unosom masnoća, je priprema faširanaca u fritezi na vrući zrak. Ova metoda omogućava da se faširanci pripreme hrskavi i ukusni, a da pritom sadrže manje kalorija od onih pripremljenih na klasičan način. U ovom članku, objasnit ćemo kako pripremiti faširance iz friteze na vrući zrak te pružiti nekoliko savjeta za najbolji rezultat.
Faširanci su jelo koje se lako priprema i može se prilagoditi različitim ukusima. Osnovni sastojci uključuju mljeveno meso, krušne mrvice, jaja i razne začine. Mnogi ljudi dodatno obogaćuju smjesu povrćem poput luka, mrkve ili tikvica, što jelu daje dodatnu sočnost i aromu. Za pripremu faširanaca u fritezi na vrući zrak, prvo je potrebno pripremiti smjesu. U velikoj zdjeli, pomiješajte mljeveno meso s krušnim mrvicama, jajima i začinima po izboru. Preporučujemo dodavanje soli, papra, sušenog origana ili majčine dušice za dodatnu aromu.
Nakon što ste dobro izmiješali sve sastojke, oblikujte faširance u željene oblike. Mnogi ljudi preferiraju oblikovati ih u male pljeskavice, dok neki radije rade manje kuglice. Važno je napomenuti da debljina faširanaca utječe na vrijeme pečenja, pa se preporučuje da ih oblikujete u jednake debljine kako bi se ravnomjerno ispekli. Kada ste oblikovali faširance, stavite ih na tanjur ili pladanj i ostavite da odmore nekoliko minuta. Ovaj korak pomaže da se okusi prožmu i da se faširanci bolje drže tijekom pečenja.
Sljedeći korak je priprema friteze na vrući zrak. Uključite uređaj i postavite temperaturu na 180°C. Dok se friteza zagrijava, možete lagano poprskati faširance s malo maslinovog ulja ili ih premazati četkicom. Iako friteza na vrući zrak ne zahtijeva puno ulja, malo maslinovog ulja pomaže da faširanci budu još hrskaviji i zlatniji. Kada se friteza zagrijala, stavite faširance u košaru. Pazite da ih ne pretrpate, kako bi zrak mogao slobodno cirkulirati oko njih.
Pečenje obično traje između 15 i 20 minuta, ovisno o debljini faširanaca. Preporučuje se da ih nakon otprilike 10 minuta okrenete kako bi se ravnomjerno ispekli sa svih strana. Kada su faširanci zlatno smeđi i hrskavi, izvadite ih iz friteze i stavite na papirnati ručnik kako bi se upila suvišna masnoća. Poslužite ih tople, uz prilog po izboru. Idealno bi bilo poslužiti ih uz svježu salatu ili umak po izboru, kao što je umak od jogurta ili majoneze, koji će dodatno obogatiti okus jela.
Osim što su ukusni, faširanci pripremljeni u fritezi na vrući zrak su i zdravija opcija. Ova metoda pripreme omogućava da uživate u hrskavom jelu bez dodatnog opterećenja masnoćama. Ako želite, možete eksperimentirati s različitim vrstama mesa, povrćem ili začinima kako biste dobili jedinstvene okuse. Bez obzira na to kako ih pripremate, faširanci su uvijek dobar izbor za brzi obrok ili užinu.
