Tave Elbasani me mish qingji je jedno od najpoznatijih jela iz albanske kuhinje, koje potječe iz grada Elbasana. Ovo ukusno jelo, koje se priprema s piletinom, obogaćeno je raznim začinima i povrćem, a često se poslužuje kao glavno jelo na obiteljskim okupljanjima i proslavama. Njegova priprema zahtijeva malo više truda, ali rezultat je izvanredno bogat okus koji će zadovoljiti i najzahtjevnije nepce. U nastavku donosimo detaljan opis kako pripremiti ovo jelo, uključujući sastojke, postupak kuhanja i savjete za posluživanje.
Za pripremu Tave Elbasani me mish qingji potrebno je nekoliko ključnih sastojaka. Osnovni sastojak je, naravno, piletina, koja može biti u obliku komada ili fileta, ovisno o vašim preferencijama. Osim piletine, trebat će vam i luk, paprika, rajčica, jaja, mlijeko, kao i začini poput soli, papra, origana i peršuna. Ovi sastojci zajedno stvaraju savršenu harmoniju okusa koja će oduševiti vaše goste.
Prvi korak u pripremi ovog jela je priprema povrća. Luk i papriku treba sitno nasjeckati, dok se rajčica može oguliti i narezati na kockice. U dubokoj tavi zagrijte malo ulja, a zatim dodajte nasjeckani luk. Pržite luk na srednjoj vatri dok ne postane staklast, a zatim dodajte papriku. Sve zajedno pržite nekoliko minuta dok paprika ne omekša. Nakon toga, dodajte rajčicu i začine. Ostavite da se povrće kuha još nekoliko minuta kako bi se svi okusi spojili.
Kada je povrće gotovo, vrijeme je da dodate piletinu. Piletinu narežite na komade i dodajte u tavu. Pržite je nekoliko minuta s povrćem, a zatim prelijte mlijekom i dodajte jaja. Sve dobro promiješajte kako bi se sastojci spojili. Ovaj korak je ključan jer će jaja i mlijeko dati jelu kremastu teksturu i dodatnu bogatstvo okusa.
Nakon što ste sve dobro promiješali, pokrijte tavu poklopcem i smanjite vatru. Ostavite da se jelo kuha na laganoj vatri oko 30 minuta. Tijekom tog vremena, piletina će se skuhati, a svi okusi će se lijepo prožeti. Povremeno provjeravajte jelo kako biste se uvjerili da se ne lijepi za dno tave. Ako je potrebno, dodajte malo vode kako biste spriječili isušivanje.
Kada je piletina kuhana, jelo je spremno za posluživanje. Tave Elbasani me mish qingji možete poslužiti uz prilog od riže ili kruha, koji će savršeno upiti sve ukuse ovog bogatog jela. Preporučujemo da jelo ukrasite svježim peršinom ili drugim zelenilom za dodatnu svježinu.
Ovo jelo ne samo da je ukusno, već i vrlo hranjivo. Piletina je dobar izvor proteina, dok povrće donosi vitamine i minerale potrebne za zdravu prehranu. Tave Elbasani me mish qingji savršen je izbor za obiteljski ručak ili večeru, a može se pripremiti i u većim količinama za proslave i okupljanja.
Ukoliko želite isprobati nešto novo i ukusno, ne propustite priliku da pripremite Tave Elbasani me mish qingji. Ovaj recept zasigurno će postati omiljen u vašem domu, a njegovi bogati okusi i mirisi donijet će vam komadić Albanije na stol. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog tradicionalnog jela, te ga podijelite s vašim najmilijima!