Prirodni kolagen je iznimno važan protein koji se nalazi u našem tijelu, a najviše ga ima u koži, kostima, mišićima i vezivnim tkivima. S obzirom na svoje korisne osobine, mnogi ljudi traže načine kako ga prirodno proizvoditi ili unijeti u organizam. U ovom članku istražit ćemo kako možete napraviti prirodni kolagen kod kuće, koristeći jednostavne i dostupne sastojke.
Prvo, važno je razumjeti što kolagen zapravo je i koje su njegove prednosti. Kolagen pomaže u održavanju elastičnosti i čvrstoće kože, a također igra ključnu ulogu u zdravlju zglobova i kostiju. S godinama, razina kolagena u našem tijelu opada, što može dovesti do starenja kože, pojave bora i bolova u zglobovima. Stoga je važno unijeti dovoljno kolagena kroz prehranu ili dodatke.
Jedan od najpopularnijih načina za dobivanje prirodnog kolagena je putem bujona od kostiju. Ovaj bujon se priprema kuhanjem kostiju životinja, poput govedine ili piletine, u vodi tijekom dužeg vremena. Ovaj proces izvlači kolagen iz kostiju, a rezultat je hranjivi bujon bogat mineralima i proteinima. Za pripremu bujona od kostiju, trebat će vam:
– Kosti od govedine ili piletine (oko 1 kg)
– 2-3 mrkve
– 1 luk
– 2-3 stabljike celera
– 1-2 žlice jabučnog octa (pomaže u izvlačenju kolagena)
– Sol i papar po ukusu
– Voda
Postupak pripreme je jednostavan. U velikom loncu, stavite kosti i povrće, prelijte sve vodom i dodajte jabučni ocat. Ocat pomaže u otpuštanju kolagena iz kostiju. Kuhajte na laganoj vatri najmanje 12 sati, a idealno bi bilo i do 24 sata. Nakon kuhanja, procijedite bujon i pohranite ga u hladnjak ili zamrzivač. Ovaj bujon možete koristiti kao temeljac za juhe, umake ili ga jednostavno piti kao nutritivnu tekućinu.
Osim bujona od kostiju, možete povećati unos kolagena kroz određene namirnice. Namirnice bogate vitaminom C, kao što su agrumi, jagode, paprike i brokula, pomažu u sintezi kolagena. Također, namirnice bogate cinkom i bakrom, poput orašastih plodova, sjemenki, mesa i školjki, također su važne za proizvodnju kolagena. Razmislite o uključivanju ovih namirnica u vašu prehranu.
Za one koji preferiraju dodatke prehrani, na tržištu postoje različiti kolagenski prahovi i kapsule. Ovi dodaci dolaze iz različitih izvora, najčešće iz riba ili goveda. Iako se mnogi stručnjaci slažu da dodaci mogu biti korisni, važno je odabrati kvalitetne proizvode koji su bez dodatnih umjetnih tvari.
Pored prehrane, postoje i drugi načini kako potaknuti prirodnu proizvodnju kolagena u tijelu. Redovita tjelesna aktivnost, posebno vježbe snage, mogu pomoći u stimulaciji proizvodnje kolagena. Također, izbjegavanje pušenja i prekomjernog izlaganja suncu može značajno usporiti proces starenja kože i očuvati razinu kolagena.
Osim toga, hidratacija igra ključnu ulogu u očuvanju kože i potpori zdravlju vezivnog tkiva. Pijenje dovoljne količine vode svakodnevno pomaže u održavanju elastičnosti kože i općenitog zdravlja. Preporučena količina vode varira, ali općenito se preporučuje unos od najmanje 2 litre dnevno.
U zaključku, prirodni kolagen je važan za naše zdravlje i ljepotu, a postoje mnogi načini kako ga možemo unijeti u organizam ili potaknuti njegovu proizvodnju. Od bujona od kostiju do zdrave prehrane bogate vitaminima i mineralima, možete lako osigurati da vaš organizam dobiva sve potrebne sastojke za održavanje zdravlja kože i zglobova. Ne zaboravite da će redovita tjelesna aktivnost i hidratacija dodatno doprinijeti vašem općem blagostanju i ljepoti.
