Jabuke su jedna od najomiljenijih voćki, a kada se spoje s prhkim tijestom i začinima, rezultat je neodoljiva pita koja će oduševiti svakog ljubitelja slastica. Sipana pita od jabuka je jednostavna, ali vrlo ukusna slastica koja se može pripremati tijekom cijele godine, a posebno je popularna u jesen kada su jabuke u sezoni. U ovom članku, otkrit ćemo vam kako napraviti savršenu recepturu za sipanu pitu od jabuka, uz savjete i trikove koji će vam pomoći da vaša pita bude savršena.
Za pripremu sipane pite od jabuka, osnovni sastojci uključuju brašno, šećer, maslac, prašak za pecivo, jaja i, naravno, jabuke. Ova pita je poznata po svojoj jednostavnoj pripremi, a sve što trebate učiniti je pomiješati sastojke, dodati jabuke i peći. Prvo, pripremite tijesto. U velikoj zdjeli, pomiješajte 500 grama brašna, 200 grama šećera, 1 prašak za pecivo i prstohvat soli. Dobro promiješajte sve suhe sastojke kako bi se sjedinjeni.
Nakon toga, dodajte 200 grama hladnog maslaca izrezanog na kockice. Pomoću prstiju ili miksera, utrljajte maslac u suhe sastojke dok ne dobijete mrvičastu smjesu. Zatim dodajte 2 jaja i 100 ml mlijeka. Miješajte dok ne dobijete glatko tijesto. Tijesto će biti malo ljepljivo, ali to je normalno. Umotajte ga u plastičnu foliju i stavite u hladnjak da se odmori najmanje 30 minuta.
Dok se tijesto hladi, pripremite jabuke. Odaberite 1 kg jabuka, najbolje slatkih i kiselih sorti poput Granny Smith ili Zlatnog deliša. Oljuštite jabuke, uklonite sjemenke i narežite ih na tanke kriške. U zdjeli pomiješajte jabuke s 100 grama šećera, 1 čajnom žličicom cimeta i 1 žlicom limunovog soka. Ova mješavina će jabukama dati poseban okus i aromu. Ostavite jabuke da odstoje oko 15 minuta kako bi pustile sokove.
Nakon što se tijesto odmori, izvadite ga iz hladnjaka i podijelite ga na dva dijela. Jedan dio će biti za dno, a drugi za prekrivanje pite. Na pobrašnjenoj površini razvaljajte veći dio tijesta u krug promjera otprilike 30 cm. Stavite ga u prethodno namazan kalup za pitu promjera 24 cm, pazeći da tijesto prekrije i stranice kalupa.
Na tijesto rasporedite pripremljene jabuke, a zatim razvaljajte drugi dio tijesta i prekrijte jabuke. Spojite rubove tijesta i izrežite nekoliko proreza na vrhu kako bi para mogla izlaziti tijekom pečenja. Ako želite, možete posipati malo šećera po vrhu pite kako bi dobila lijepu zlatnu boju.
Pita se peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 45-50 minuta ili dok ne dobije zlatnu boju. Kada je pita pečena, izvadite je iz pećnice i pustite da se ohladi prije nego što je poslužite. Sipana pita od jabuka može se poslužiti topla ili hladna, a odlično se slaže s kuglicom sladoleda ili šlagom.
Ova slastica nije samo ukusna, već je i jednostavna za pripremu, što je čini savršenim desertom za svaku priliku. Bilo da organizirate obiteljsku večeru, rođendan ili jednostavno želite uživati u slatkom zalogaju uz kavu, sipana pita od jabuka je uvijek dobar izbor. Uz ovu recepturu, sigurno ćete impresionirati svoje goste i obitelj. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog ukusnog deserta!
