Fileti i krompir u rerni su jedno od onih jela koja su jednostavna za pripremu, a istovremeno i vrlo ukusna. Ova kombinacija je popularna u mnogim kuhinjama, a posebno u hrvatskoj, gdje se često poslužuje kao obrok za obitelj ili za posebne prigode. U nastavku donosimo recept i savjete kako pripremiti ovo ukusno jelo koje će oduševiti sve.
Za pripremu fileta i krompira u rerni, potrebno je odabrati kvalitetne sastojke. Fileti ribe, piletine ili mesa po vašem izboru, bit će glavni sastojak, dok će krompir biti savršena priloga koja će upotpuniti obrok. Važno je da odaberete svježe filete, bilo da se radi o ribi ili mesu, kako bi jelo imalo najbolji okus. Krompir bi trebao biti čvrst i bez oštećenja, jer će se pečenjem pretvoriti u zlatno-smeđe, hrskave kriške koje će savršeno nadopuniti mekano meso.
Kada ste prikupili sve potrebne sastojke, vrijeme je za pripremu. Prvo, pripremite krompir. Operite ga dobro i ogulite, a zatim ga narežite na kriške debljine oko 1 cm. Možete ga rezati na kolutove, kockice ili čak oblikovati u štapiće, ovisno o vašim željama. Nakon rezanja, krompir stavite u veliku zdjelu i prelijte s malo maslinovog ulja, posolite i popaprite po ukusu. Dodavanje začina kao što su origano, ružmarin ili majčina dušica može dodatno obogatiti okus krompira.
Filete također pripremite. Ako koristite ribu, očistite je i osušite papirnatim ručnikom. Piletinu ili meso također operite i osušite. Filete možete marinirati u mješavini maslinovog ulja, limunovog soka, soli, papra i začina po izboru. Mariniranje će dodati dodatnu sočnost i okus mesu. Ostavite filete da se mariniraju barem 30 minuta, a možete ih ostaviti i duže, pa čak i preko noći u hladnjaku.
Kada su fileti i krompir spremni, zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa. Pripremite lim za pečenje i obložite ga papirom za pečenje ili lagano prelijte s malo ulja kako bi se spriječilo lijepljenje. Na lim rasporedite krompir u jednom sloju, a zatim dodajte filete. Ako ste koristili ribu, pazite da su fileti postavljeni tako da se ne preklapaju kako bi se ravnomjerno ispekli.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 25 do 35 minuta, ovisno o debljini fileta i krompira. Tijekom pečenja, možete jednom ili dvaput promiješati krompir kako bi se ravnomjerno ispekao. Kada je krompir zlatno smeđe boje i hrskav, a meso se lako odvaja vilicom, jelo je gotovo.
Poslužite filete i krompir tople, a možete ih dodatno ukrasiti svježim peršinom ili limunom. Ovaj jednostavni recept idealan je za obiteljske večere ili brze obroke tijekom radnog tjedna. Jelo možete poslužiti s laganom salatom ili povrćem po izboru za dodatnu svježinu.
Priprema fileta i krompira u rerni je ne samo ukusna, već i zdrava opcija koja se može prilagoditi prema vlastitim preferencijama. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog jednostavnog, a opet izvrsnog jela koje će zadovoljiti vašu obitelj i prijatelje. Cijena ovih sastojaka u Hrvatskoj može varirati, ali za pripremu ovog obroka za četveročlanu obitelj, trošak se može kretati oko 15-20 eura, ovisno o odabranim namirnicama i tržišnim cijenama.
