Bourguignon, poznato i kao Coq au Vin, tradicionalno je jelo iz Francuske koje se obično priprema polako kuhanjem mesa u crnom vinu, uz dodatak povrća i začina. Iako se ovo jelo obično priprema na klasičan način, moderni kuhinjski aparati poput Ninja Air Fryera omogućuju brže i jednostavnije pripreme. U ovom članku istražit ćemo kako pripremiti Bourguignon koristeći Ninja Air Fryer, kao i prednosti ovog načina kuhanja.
Ninja Air Fryer nije samo aparat za prženje, već i svestran kuhinjski uređaj koji omogućuje kuhanje, pečenje, a čak i sušenje hrane. Njegova sposobnost brzo zagrijavanja i ravnomjernog raspoređivanja topline čini ga idealnim za pripremu raznih jela, uključujući Bourguignon. Priprema ovog jela u Ninja Air Fryeru može smanjiti vrijeme kuhanja, a istovremeno zadržati bogate okuse koje očekujete od tradicionalnog recepta.
Prvo, potrebni su vam sastojci. Za pripremu Bourguignona u Ninja Air Fryeru trebat će vam:
– 500 g goveđeg mesa (najbolje od buta ili vrata), narezano na kockice
– 200 ml crnog vina (preporučuje se suho crveno vino)
– 100 g gljiva, narezano na četvrtine
– 1 veza mladog luka, sitno nasjeckana
– 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 2 mrkve, narezane na kolutove
– 1 žlica brašna
– 2 žlice maslinovog ulja
– Sol i papar po ukusu
– Svježi peršun za dekoraciju
Prvo, marinirajte meso u crnom vinu. Stavite meso u zdjelu, prelijte ga vinom i ostavite da odstoji najmanje 30 minuta. Mariniranje će pomoći mesu da upije okuse vina i dodatno omekša.
Nakon mariniranja, izvadite meso iz vina i posolite i popaprite. Uzmite brašno i uvaljajte meso u njega kako biste dobili tanki sloj brašna. Ovo će pomoći da meso postane hrskavo prilikom pečenja.
U Ninja Air Fryer stavite maslinovo ulje i zagrijte ga na 200 stupnjeva Celzija. Kada se ulje zagrije, dodajte meso i pržite ga oko 5-7 minuta ili dok ne dobije zlatno smeđu boju. Ovo će zatvoriti sokove u mesu i dodati dodatnu hrskavost.
Nakon što je meso prženo, dodajte narezano povrće: mladi luk, gljive i mrkvu. Sve dobro promiješajte i kuhajte dodatnih 5 minuta. Zatim dodajte natrag vino iz marinade i pustite da se sve kuha još nekoliko minuta.
Za kraj, smanjite temperaturu na 160 stupnjeva i kuhajte još 15-20 minuta. Ovo će omogućiti da se svi okusi sjedine, a meso omekša. Kada je jelo gotovo, poslužite ga toplo, ukrašeno svježim peršinom.
Bourguignon pripremljen u Ninja Air Fryeru ne samo da je brži nego i vrlo ukusan. Koristeći ovaj aparat, možete uživati u bogatim okusima francuske kuhinje bez dugotrajne pripreme i kuhanja. Osim toga, Ninja Air Fryer koristi manje ulja u usporedbi s tradicionalnim metodama prženja, što može biti zdravija opcija.
Pokušajte ovaj recept i uživajte u okusima Bourguignona, a vaša obitelj i prijatelji će biti oduševljeni! Modernizacija klasičnih jela poput ovog pokazuje kako tehnologija može učiniti kuhanje lakšim i bržim, a istovremeno ne žrtvovati okus.
