Upma od banana je jednostavno i ukusno jelo koje se može pripremiti za doručak ili užinu. Ovaj recept dolazi iz indijske kuhinje, a banana dodaje neodoljivu slatkoću i bogatstvo okusa. U nastavku ćemo proći kroz sve korake kako pripremiti savršenu upmu od banana, koja će zadovoljiti i najizbirljivije nepce.
Prvo, važno je odabrati prave banane. Najbolje su one zrele, ali ne previše meke. Zrele banane imaju bogatiju aromu i daju bolji okus jelu. Također, možete dodati i druge sastojke poput orašastih plodova ili suhog voća kako biste obogatili okus i teksturu upme. Kada ste skupili sve potrebne sastojke, vrijeme je da krenete s pripremom.
Za pripremu upme od banana, trebat će vam sljedeći sastojci: 2 zrele banane, 200 g brašna, 50 g šećera, 1 čajna žličica praška za pecivo, prstohvat soli, 200 ml mlijeka ili biljnog mlijeka, 50 g maslaca ili kokosovog ulja, i po želji, orašasti plodovi ili suho voće. Prvo, u velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol. Ova suha mješavina je osnova za vašu upmu.
Nakon što ste pripremili suhe sastojke, zgnječite banane u drugoj zdjeli. Možete koristiti vilicu ili štapni mikser, ovisno o tome koliko glatku smjesu želite. Kada su banane dobro zgnječene, dodajte mlijeko i otopljeni maslac ili kokosovo ulje. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Zatim, dodajte mokre sastojke u suhe sastojke i lagano miješajte dok se sve ne sjedini.
Važno je ne prekomjerno miješati smjesu, jer to može rezultirati tvrdom upmom. Smjesa bi trebala biti malo grudasta, ali bez velikih komada brašna. Kada ste sve dobro pomiješali, dodajte orašaste plodove ili suho voće ako ih koristite. Ovi dodaci će dodati dodatnu teksturu i okus vašoj upmi.
Sada je vrijeme za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzijevih. Pripremite kalup za pečenje tako da ga lagano namastite maslacem ili kokosovim uljem i pobrašnite dno. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i poravnajte površinu. Možete posipati malo šećera ili orašastih plodova po vrhu za dodatni hrskavi efekt.
Pečite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 30-40 minuta ili dok ne postane zlatno smeđa i čvrsta na dodir. Da biste provjerili je li upma gotova, ubodite čačkalicu u sredinu – ako izađe čista, vaša upma je spremna. Kada je pečena, izvadite je iz pećnice i ostavite da se malo ohladi prije nego što je izvadite iz kalupa.
Upma od banana se može poslužiti topla ili hladna, a može se kombinirati s jogurtom ili voćem za dodatnu svježinu. Ova slastica ne samo da je ukusna, već je i hranjiva, što je čini savršenim izborom za doručak ili užinu. Uživajte u svom domaćem jelu i ne zaboravite podijeliti s obitelji i prijateljima!
