Ajvar torta je slastan i neobičan desert koji se može pripremiti na različite načine. Ova torta spaja tradicionalni ajvar, koji se najčešće koristi kao namaz, s kremastim slojevima i biskvitom. U ovom članku ćemo vam pokazati kako pripremiti ajvar tortu koja će oduševiti vaše goste i obitelj. Ovaj recept je jednostavan i ne zahtijeva posebne kuharske vještine, a rezultati su jednostavno fantastični.
Za pripremu ajvar torte trebat će vam sljedeći sastojci: 200 g mljevenih oraha, 300 g ajvara, 250 g krem sira, 200 g šećera, 200 ml vrhnja za šlag, 4 jaja, 200 g brašna, prašak za pecivo i prstohvat soli. Kada ste prikupili sve sastojke, možete početi s pripremom.
Prvi korak u pripremi ajvar torte je pečenje biskvita. Uzmite jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke stavite u posudu i miksajte ih dok ne dobijete čvrsti snijeg. U drugoj posudi, žumanjke pomiješajte sa šećerom i miksajte dok ne postanu pjenasti. Dodajte prstohvat soli i nastavljajte miksati. Nakon toga, dodajte mljevene orahe i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Sve dobro izmiješajte i na kraju dodajte čvrsti snijeg od bjelanjaka, lagano miješajući da ne izgubite zrak.
Zagrijte pećnicu na 180°C i pripremite kalup za tortu (promjera oko 24 cm) tako da ga obložite papirom za pečenje. Ulijte smjesu u kalup i pecite 25-30 minuta ili dok ne postane zlatno smeđa. Kada je biskvit pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi.
Dok se biskvit hladi, možete pripremiti kremu. U zdjeli pomiješajte krem sir i ajvar. Dobro sjedinite sastojke i dodajte malo šećera po ukusu. U drugoj zdjeli, umutite vrhnje za šlag dok ne postane čvrsto. Nakon što ste umutili vrhnje, pažljivo ga umiješajte u smjesu s krem sirom i ajvarom. Ova krema će dati torti poseban okus i kremastu teksturu.
Kada se biskvit potpuno ohladio, prerežite ga na dva ili tri sloja, ovisno o debljini biskvita. Na prvi sloj biskvita nanesite dio ajvar kreme, ravnomjerno raspoređujući. Pokrijte drugim slojem biskvita i ponovite postupak. Ako želite, možete dodati i malo voća, poput malina ili jagoda, između slojeva za dodatnu svježinu i boju.
Nakon što ste složili tortu, završite s preostalom kremom na vrhu i bočnim stranama. Možete ukrasiti tortu s malo nasjeckanih oraha ili čak s malo svježeg povrća, poput paprike, za neobičan izgled. Stavite tortu u hladnjak barem na nekoliko sati, a idealno bi bilo da odstoji cijelu noć kako bi se svi okusi sjedinili.
Ajvar torta je savršena za razne prigode, od rođendana do obiteljskih okupljanja. Ova torta će zasigurno iznenaditi sve prisutne, a kombinacija slanog ajvara i slatkog biskvita stvorit će jedinstven okus. Kada je torta spremna za serviranje, izrežite je na kriške i uživajte u ovom neobičnom, ali ukusnom desertu. Ne zaboravite da je ajvar torta također izvrstan način da iskoristite ostatke ajvara koji ste pripremili tijekom zime.
Ovaj recept za ajvar tortu je idealan za sve ljubitelje slastica koji žele probati nešto novo. Uz malo kreativnosti i truda, možete stvoriti slastice koje će oduševiti vašu obitelj i prijatelje. Isprobajte ovaj recept i uživajte u slatkim trenucima s vašim najdražima.
