Teriyaki roll je popularno jelo koje potječe iz japanske kuhinje, a sastoji se od riže, algi, povrća i različitih vrsta mesa ili ribe, najčešće lososa ili piletine, mariniranih u teriyaki umaku. Ovaj ukusni sushi roll sve više dobiva na popularnosti među ljubiteljima azijske hrane širom svijeta, pa se često postavlja pitanje koliko kalorija sadrži jedan teriyaki roll.
Kalorijska vrijednost teriyaki rolla može varirati ovisno o sastojcima i veličini porcije. Na primjer, osnovni teriyaki roll koji se sastoji od lososa, riže i algi može imati između 250 i 350 kalorija po komadu. Ukoliko se dodaju dodatni sastojci poput kremastog sira, avokada ili povrća, broj kalorija može rasti. S druge strane, ako se koriste laganiji sastojci, poput povrća i nemasnog mesa, kalorijska vrijednost može biti niža.
Jedna od glavnih komponenti teriyaki rolla je teriyaki umak, koji se obično sastoji od sojinog umaka, šećera i mirina, što doprinosi dodatnim kalorijama. Teriyaki umak može dodati od 20 do 50 kalorija na svaki roll, ovisno o količini koja se koristi. Dakle, kada razmatrate unos kalorija, važno je uzeti u obzir ne samo glavne sastojke, već i dodatke poput umaka i začina.
Osim kalorija, teriyaki roll također može sadržavati značajnu količinu natrija zbog sojinog umaka. Preporučena dnevna količina natrija za odraslu osobu je oko 2300 mg, a jedan teriyaki roll može sadržavati i do 600 mg natrija, što može biti značajan udio u dnevnom unosu, posebno ako se jedu više porcija.
Za one koji vode računa o svom unosu kalorija i prehrambenim vrijednostima, važno je obratiti pažnju na veličinu porcija. Mnogi restorani nude veće porcije sushi rola, što može značiti da jedan teriyaki roll može sadržavati i do 500 kalorija ili više. Ako želite uživati u teriyaki rollu bez prekomjernog unosa kalorija, preporučljivo je naručiti samo jedan ili dva komada, a uz to odabrati laganiji prilog, poput salate ili povrća.
Kao alternativa, možete razmisliti o pripremi teriyaki rolla kod kuće. Na taj način možete kontrolirati sve sastojke i prilagoditi ih svojim prehrambenim potrebama. Na primjer, možete koristiti smeđu rižu umjesto bijele riže, dodati više povrća ili koristiti manje teriyaki umaka kako biste smanjili ukupni broj kalorija. Osim toga, priprema teriyaki rolla kod kuće može biti zabavna aktivnost koja uključuje cijelu obitelj.
Kada govorimo o zdravim alternativama, teriyaki roll može biti dobar izvor proteina, posebno ako se koristi nemasno meso ili riba. Riba, kao što je losos, bogata je omega-3 masnim kiselinama, koje su korisne za zdravlje srca. Povrće koje se može dodati u roll također povećava unos vitamina i minerala, što ga čini zdravijom opcijom.
U zaključku, teriyaki roll može biti ukusno i zadovoljavajuće jelo, ali je važno pratiti unos kalorija, osobito ako pazite na svoju prehranu. Uvijek je dobro informirati se o sastojcima i pripremi jela koje konzumirate. Također, ne zaboravite da uživanje u hrani dolazi s umjerenošću – ponekad je najbolje uživati u malo teriyaki rolla, bez osjećaja krivnje, ali s punim razumijevanjem onoga što jedete.
