Pizza je jedno od najomiljenijih jela diljem svijeta, a njen potencijal za kreativnost je gotovo beskrajan. U posljednje vrijeme, avokado se sve više koristi u kulinarstvu kao zdrav i ukusan dodatak raznim jelima. Kako bismo spojili ove dvije omiljene namirnice, u ovom članku ćemo istražiti kako ispeći pizzu s avokadom koja će zadovoljiti vaše nepce i donijeti brojne nutritivne benefite.
Prvo, započnimo s odabirom osnovnih sastojaka za tijesto. Za klasično pizza tijesto potrebni su vam: 500 g brašna, 300 ml tople vode, 10 g suhog kvasca, 10 g soli, 1 žlica maslinovog ulja i prstohvat šećera. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i šećer. U manjoj zdjeli, otopite kvasac u toploj vodi i pustite da odstoji 5 do 10 minuta dok ne zapjeni. Zatim dodajte kvasac u brašno i zamijesite tijesto. Kada se tijesto formira, dodajte maslinovo ulje i nastavite mijesiti dok ne postane glatko i elastično.
Nakon što ste zamijesili tijesto, stavite ga u nauljenu zdjelu, pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu da se diže najmanje sat vremena. Tijesto bi se trebalo udvostručiti u volumenu. Kada se tijesto digne, prebacite ga na pobrašnjenu površinu i oblikujte ga u željeni oblik. Možete napraviti jednu veliku pizzu ili nekoliko manjih, ovisno o vašim željama.
Sada je vrijeme da pripremimo umak. Klasični umak za pizzu obično se pravi od rajčice. Za našu pizzu s avokadom, možemo koristiti svježu rajčicu ili pelate. U zdjeli pomiješajte 400 g pelata, 2 češnja sitno nasjeckanog češnjaka, prstohvat soli, maslinovo ulje i svježe začine poput bosiljka ili origana. Umak dobro promiješajte i ostavite da odstoji nekoliko minuta kako bi se okusi proželi.
Nakon što ste pripremili tijesto i umak, vrijeme je da se pozabavite avokadom. Odaberite zreli avokado, prerežite ga na pola i uklonite košticu. Pomoću žlice izvadite meso avokada i narežite ga na tanke kriške. Avokado je odličan izvor zdravih masti, vitamina i minerala, što ga čini savršenim dodatkom našoj pizzi.
Vratimo se na tijesto. Pećnicu zagrijte na 220°C (428°F) kako bi bila dobro zagrijana dok pripremate pizzu. Na tijesto ravnomjerno nanesite pripremljeni umak od rajčice. Zatim, na umak rasporedite kriške avokada, a po želji možete dodati i druge sastojke poput svježeg špinata, cherry rajčica ili feta sira kako biste obogatili okus.
Kako bi pizza bila još ukusnija, pospite je naribanim sirom po izboru. Možete koristiti mocarelu, goudu ili čak veganski sir ako želite održati recept bez mliječnih proizvoda. Kada ste završili s dodavanjem svih sastojaka, stavite pizzu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 12 do 15 minuta ili dok tijesto ne postane zlatno smeđe i hrskavo.
Kada je pizza gotova, izvadite je iz pećnice i ostavite da se malo ohladi. Prije serviranja, možete dodati malo svježeg bosiljka ili rikole kao ukras, što će dodatno obogatiti okus i izgled jela. Pizza s avokadom izvrsno se slaže s laganom salatom ili čašom bijelog vina, čime ćete upotpuniti ovaj ukusni obrok.
Uživanje u pizzi s avokadom ne samo da će zadovoljiti vašu glad, već će vam pružiti i brojne nutritivne benefite. Avokado je bogat zdravim masnoćama koje pomažu u apsorpciji vitamina, a istovremeno pruža kremastu teksturu koja se savršeno uklapa s hrskavim tijestom i umakom. Priprema ovakve pizzerije može biti zabavna aktivnost za cijelu obitelj, a rezultati će vas zasigurno oduševiti.
U konačnici, pizza s avokadom je odličan način da unesete više povrća u svoju prehranu, a istovremeno uživate u ukusnom obroku. Sljedeći put kada poželite pizzu, isprobajte ovaj recept i uživajte u zdravijoj verziji omiljenog jela!
