U današnje vrijeme, mnogi ljudi traže načine kako prilagoditi svoje omiljene deserte kako bi bili prijateljski raspoloženi prema različitim prehrambenim potrebama. Snickers torta je jedan od onih slastica koje su toliko popularne da je teško zamisliti da je moguće napraviti verziju koja je istovremeno veganska i bezglutenska. No, uz pravi pristup i sastojke, to je itekako izvedivo! U ovom članku, istražit ćemo kako pripremiti ovu ukusnu tortu koja će zadovoljiti vaše nepce, a pritom biti i zdrava.
Prvo, važno je razumjeti što čini Snickers tortu tako posebnom. Klasična verzija ove torte sastoji se od slojeva čokolade, karamele i kikirikija. Da bismo stvorili vegansku i bezglutensku verziju, morat ćemo zamijeniti nekoliko sastojaka. Umjesto jaja, koristit ćemo banane ili laneno sjeme kao vezivo. Umjesto običnog brašna, koristit ćemo bezglutensko brašno koje se može naći u trgovinama ili ga možete napraviti sami kombinacijom različitih brašna kao što su bademovo ili kokosovo. Čokoladu ćemo birati bez mliječnih sastojaka, dok ćemo za karamel koristiti datulje kao prirodni zaslađivač.
Za izradu ove torte, prvo ćemo pripremiti koru. U posudi pomiješajte 200 g bezglutenskog brašna, 100 g kakaa u prahu, 100 g kokosovog šećera i prstohvat soli. U drugoj posudi, zgnječite 2 zrele banane i dodajte 100 ml biljnog mlijeka (npr. bademovog ili sojinog) te 100 ml otopljenog kokosovog ulja. Sve sastojke dobro izmiješajte i kombinirajte suhe i mokre sastojke. Smjesu ulijte u kalup za tortu i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25 minuta ili dok ne postane čvrsta. Kada je kora pečena, ostavite je da se ohladi.
Nakon što se kora ohladi, vrijeme je za pripremu kikirikijeve kreme. U blender stavite 200 g prženih i neslanih kikirikija, 2 žlice javorovog sirupa i prstohvat soli. Blendajte dok ne dobijete glatku pastu. Ovu kremu ravnomjerno rasporedite po ohlađenoj kori torte. Zatim, pripremite karamel od datulja. U blender stavite 200 g datulja (potopljenih u vodi 10 minuta) i 100 ml vode. Blendajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu. Karamel prelijte preko kikirikijeve kreme.
Za završni dodir, pripremite čokoladnu glazuru. U maloj posudi otopite 100 g tamne čokolade bez mliječnih sastojaka s 50 ml kokosovog mlijeka. Kada se čokolada otopi, dobro promiješajte i prelijte preko torte. Ostavite tortu u hladnjaku barem 2 sata da se sve stegne i okusi prožmu. Prije posluživanja, tortu možete ukrasiti sjeckanim kikirikijem ili malo dodatne čokolade.
Ova veganska i bezglutenska Snickers torta savršena je za sve ljubitelje slastica koji žele uživati u nečemu što je i ukusno i zdravo. Uz sve njezine hranjive sastojke, možete se osjećati dobro dok uživate u svakom zalogaju. Cijena za pripremu ove torte može varirati, ali u prosjeku ćete potrošiti oko 15-20 eura, ovisno o kvaliteti sastojaka koje odaberete. Isprobajte ovaj recept i iznenadite svoje prijatelje i obitelj s nevjerojatnom tortom koja će zadovoljiti i one najizbirljivije!
