Karadjordjeva torta je jedan od najpoznatijih i najomiljenijih slastica na prostorima bivše Jugoslavije. Ova raskošna torta, koja je dobila ime po vođi srpskog ustanka, poznata je po svom bogatom okusu i kremastoj teksturi. Priprema Karadjordjeve torte zahtijeva malo više truda, ali rezultat je svakako vrijedan svakog uloženog truda. U ovom članku donijet ćemo vam detaljan recept kako pripremiti ovu slasticu koja će oduševiti vaše goste i obitelj.
Za pripremu Karadjordjeve torte trebat će vam sljedeći sastojci. Prvo, pripremite biskvit. Za biskvit će vam trebati 6 jaja, 150 g šećera, 150 g brašna, 50 g kakaa u prahu, i malo praška za pecivo. Jaja odvojite na bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke umutite u čvrsti snijeg, a žumanjke pjenasto umutite sa šećerom. Potom dodajte prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo te sve lagano izmiješajte s bjelanjcima. Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i pecite na 180°C oko 25 minuta. Kada je biskvit pečen, izvadite ga iz kalupa i ostavite da se ohladi.
Nakon što se biskvit ohladi, vrijeme je za pripremu kreme. Za kremu će vam trebati 500 ml mlijeka, 150 g šećera, 50 g brašna, 1 vanilin šećer, 200 g maslaca i 100 g čokolade za kuhanje. U loncu zagrijte mlijeko, a u drugoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer i vanilin šećer. Kada mlijeko zakuha, dodajte mješavinu suših sastojaka i neprestano miješajte dok se ne zgusne. Kada se krema zgusne, sklonite je s vatre i dodajte čokoladu. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i sjedini s kremom. Na kraju, dodajte omekšali maslac i dobro izmiješajte sve sastojke dok ne dobijete glatku kremu.
Sada kada imate biskvit i kremu, vrijeme je za sastavljanje torte. Biskvit prerežite na dva ili tri dijela, ovisno o tome koliko slojeva želite. Na prvi sloj biskvita nanesite dio kreme, a zatim stavite drugi sloj biskvita. Ponovite postupak dok ne iskoristite sve slojeve biskvita i kremu. Gornji sloj biskvita premažite ostatkom kreme i poravnajte površinu. Tortu stavite u hladnjak da se dobro ohladi i stegne, barem 2-3 sata.
Kada je torta ohlađena, možete je ukrasiti prema vlastitoj želji. Preporučujemo da je prelijete s čokoladnom glazurom. Za glazuru ćete trebati 100 g čokolade i 50 g maslaca. Čokoladu i maslac otopite na laganoj vatri, a zatim prelijte preko ohlađene torte. Ukrasite tortu po želji, na primjer, s kakaom u prahu, šlagom ili komadićima voća.
Poslužite Karadjordjevu tortu hladnu i uživajte u bogatstvu okusa. Ova torta savršena je za sve vrste proslava, rođendane ili jednostavno kao slatkiš uz kavu. Njena bogata krema i čokoladni biskvit čine je pravim slatkim užitkom. Uz malo truda i strpljenja, možete pripremiti ovu delikatesu koja će oduševiti sve koji je probaju. Uživajte u pripremi i degustaciji Karadjordjeve torte, te neka vam svaki zalogaj donese radost i zadovoljstvo.
