Air fryer, ili friteza na vrući zrak, postala je veoma popularna u modernim kuhinjama, a s razlogom. Ova naprava omogućava pripremu hrane s minimalnom količinom ulja, što je čini zdravijom alternativom tradicionalnom prženju. U ovom članku ćemo se fokusirati na pripremu riblje večere s pomfritom, idealnu za obiteljski ručak ili večeru.
Riba je izvrstan izvor proteina, omega-3 masnih kiselina i raznih vitamina i minerala. Kada se priprema u air fryer-u, zadržava svoje hranjive tvari, a istovremeno dobiva hrskavu teksturu koja je teško postići klasičnim kuhanjem. Pomfrit, s druge strane, svi ga volimo, a pripremljen u air fryer-u može biti znatno manje kaloričan nego pržen u velikoj količini ulja.
Za pripremu ovog jela potrebni su vam sljedeći sastojci:
– 500 g svježe ribe (npr. oslić, pastrva ili fileti bakalara)
– 400 g krumpira za pomfrit
– 2 žlice maslinovog ulja
– Sol i papar po ukusu
– Limun za posluživanje
– Začini po izboru (npr. origano, majčina dušica, ili mješavina začina za ribu)
Kada ste prikupili sve sastojke, vrijeme je da krenete s pripremom. Prvo, očistite krumpir i narežite ga na tanke štapiće, otprilike 1 cm debljine. Nakon što ste narezali krumpir, stavite ga u posudu s hladnom vodom i ostavite da odstoji 30 minuta. Ovo će pomoći ukloniti višak škroba, što rezultira hrskavijim pomfritom.
Nakon što je krumpir odstojao, dobro ga ocijedite i osušite papirnatim ručnikom. U posudi pomiješajte krumpir s jednom žlicom maslinovog ulja, solju i paprom. Možete dodati i začine po izboru kako biste poboljšali okus.
Sljedeći korak je priprema ribe. Ako koristite filete, pobrinite se da su dobro odmrznuti ako ste ih prethodno zamrznuli. Ribu posolite, popaprite i prelijte s jednom žlicom maslinovog ulja. Također možete dodati i začine po izboru, kako biste ribi dali dodatni okus. Ribu možete ostaviti da odstoji nekoliko minuta kako bi se začini upili.
Sada ste spremni za kuhanje! U air fryer stavite krumpir i postavite temperaturu na 180°C. Kuhajte krumpir oko 15 minuta, povremeno ga promiješajući kako bi se ravnomjerno ispekao. Nakon 15 minuta, kada krumpir počne dobivati zlatnu boju, dodajte ribu u air fryer. Pecite ribu dodatnih 10-12 minuta, ili dok ne postane zlatno smeđa i hrskava.
Jedna od prednosti korištenja air fryer-a je ta što možete pripremati više namirnica odjednom, bez potrebe za dodatnim posudama. Stoga, ako imate dovoljno prostora, možete dodati i povrće poput tikvica ili paprike u air fryer, kako biste dobili kompletnu i zdravu večeru.
Kada je sve gotovo, pažljivo izvadite ribu i pomfrit iz air fryer-a. Poslužite uz svježe iscijeđeni limun, koji će dodatno obogatiti okus ribe. Ova kombinacija ribe i pomfrita iz air fryer-a savršena je za obiteljski ručak ili večeru, a svi će uživati u hrskavoj i ukusnoj hrani bez osjećaja krivnje zbog masnoća.
Osim što je ukusno, ovo jelo je i brzo za pripremu. S obzirom na to da je potrebno samo 30 minuta za cijeli proces, idealno je za radne dane kada nemate puno vremena za kuhanje. Isprobajte ovu metodu pripreme ribe i pomfrita sljedeći put kada poželite nešto ukusno i zdravo!
