Kukuruz je jedna od najpopularnijih žitarica koja se konzumira diljem svijeta. Osim što je hranjiv, kukuruz je i svestran sastojak koji se može pripremati na različite načine. Ponekad, priprema kukuruza može predstavljati izazov, posebno kada je riječ o vremenima kuhanja. U ovom članku, istražit ćemo koliko se kuha kukuruz, kako odabrati najbolji kukuruz te savjete za pripremu koja će osigurati da kukuruz bude sočan i ukusan.
Prvo, važno je napomenuti da postoji nekoliko vrsta kukuruza, uključujući šećerni kukuruz, zrnasti kukuruz i kukuruz za kokice. Kada govorimo o kuhanju, obično se referiramo na šećerni kukuruz, koji je najčešće korišten za kuhanje i konzumaciju. Šećerni kukuruz ima slatkast okus i sočnu teksturu koja ga čini savršenim dodatkom raznim jelima ili kao samostalni prilog.
Kada odlučite kuhati kukuruz, najprije ga trebate pripremiti. Odaberite svježi kukuruz s čvrstim zrncima i sočnim listovima. Prije kuhanja, uklonite svu vanjsku ljusku i svu svilu koja se nalazi na klipu. Nakon što ste pripremili kukuruz, slijedi kuhanje. Mnogi se pitaju koliko se kuha kukuruz, a odgovor na to pitanje ovisi o nekoliko čimbenika, uključujući svježinu kukuruza i metodu kuhanja koju odaberete.
Za kuhanje svježeg šećernog kukuruza, najbolja metoda je kuhanje u vodi. Napunite veliki lonac s vodom i stavite ga na srednju vatru da prokuha. Kada voda počne ključati, dodajte kukuruz u lonac. Vremensko razdoblje kuhanja obično iznosi između 5 do 10 minuta. Ako kuhate svježi kukuruz, 5 minuta obično je dovoljno da postignete savršenu teksturu. Kukuruz bi trebao biti mekan, ali ne prekuhan. Ako koristite smrznuti kukuruz, vrijeme kuhanja će biti nešto duže, obično oko 8 do 10 minuta.
Jedna od najvažnijih stvari koju treba imati na umu prilikom kuhanja kukuruza je da ne prekuhate kukuruz, jer će postati žilav i izgubiti svoju prirodnu slatkoću. Također, izbjegavajte dodavanje soli u vodu prije kuhanja, jer sol može učiniti da kukuruz postane tvrđi. Umjesto toga, dodajte sol nakon kuhanja, ili čak i bolje, poslužite kukuruz s maslacem ili drugim dodacima koji će poboljšati njegov okus.
Nakon što je kukuruz kuhan, možete ga poslužiti na razne načine. Može biti savršeni prilog uz roštilj, može se dodati u salate, juhe ili čak koristiti kao sastojak u raznim jelima. Ako želite dodati dodatni okus, razmislite o dodavanju začina, limunovog soka ili maslaca. Kukuruz možete poslužiti i s parmezanom ili drugim sirom za dodatnu slast.
Također, postoji i alternativa kuhanju kukuruza na štednjaku – kuhanje na pari. Ova metoda pomaže zadržati više hranjivih tvari u kukuruzu, a također može poboljšati njegov okus. Ako se odlučite za ovu metodu, trebate skuhati vodu u loncu, a zatim staviti kukuruz u cjedilo ili posebnu košaru za kuhanje na pari. Kuhanje na pari obično traje oko 6 do 8 minuta.
U zaključku, kuhanje kukuruza može biti jednostavno i brza aktivnost, ali je važno pratiti vrijeme kuhanja kako biste osigurali da kukuruz bude savršeno kuhan. Bez obzira na to koju metodu odaberete, svježi kukuruz može biti savršen dodatak vašim jelima ili samostalan užitak. Sljedeći put kada se zapitate koliko se kuha kukuruz, sjetite se ovih savjeta i uživajte u svakom zalogaju!