U današnje vrijeme, kada svi živimo ubrzanim tempom, brzi recepti su pravi spas za sve nas. Tikvice su jedna od onih namirnica koje su izuzetno svestrane i mogu se pripremiti na mnogo različitih načina. Osim što su ukusne, tikvice su i zdrave te sadrže malo kalorija, što ih čini idealnim povrćem za sve koji žele održati zdravu prehranu. U ovom članku ćemo istražiti nekoliko brzih i jednostavnih recepata s tikvicama koje možete pripremiti u manje od pola sata.
Prvi recept koji ćemo predstaviti je pržene tikvice s sirom. Za ovaj recept trebat će vam nekoliko srednjih tikvica, brašno, jaja, ribani sir (možete koristiti parmezan ili neki drugi tvrdi sir) i začini po želji. Tikvice operite, narežite na kolutove i posolite. U jednoj zdjeli pripremite brašno, u drugoj jaja, a u trećoj sir. Svaki kolut tikvice prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaja, a na kraju u sir. Pržite ih na vrućem ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Poslužite ih tople kao prilog ili kao laganu užinu.
Drugi recept je tikvice punjene mesom. Ovaj recept zahtijeva malo više truda, ali je i dalje brz. Tikvice prerežite na pola i izdubite sredinu. U tiganju na malo ulja prepržite nasjeckanu luk, dodajte mljeveno meso (piletinu, svinjetinu ili govedinu) i pržite dok ne postane zlatno. Umiješajte nasjeckanu sredinu tikvica, malo rajčice, začine i sve dobro promiješajte. Napunite polovice tikvica ovom smjesom i stavite ih u pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Kada su gotove, možete ih poslužiti s malo kisele vrhnje ili salatom.
Treći recept koji ćemo predstaviti je salata od tikvica. Ova salata je vrlo osvježavajuća i idealna za ljetne dane. Tikvice operite i narežite na tanke trakice ili kolutove. U zdjeli pomiješajte tikvice s nasjeckanim cherry rajčicama, crvenim lukom i peršinom. Prelijte sa maslinovim uljem, limunovim sokom, solju i paprom. Ova salata je savršena kao prilog uz meso ili ribu, a možete je poslužiti i kao lagani obrok.
Još jedan brz recept je tikvice na žaru. Ovaj način pripreme je izuzetno jednostavan i zdrav. Tikvice narežite na duge trakice, posolite i lagano prelijte maslinovim uljem. Stavite ih na roštilj ili tiganj i pecite nekoliko minuta sa svake strane dok ne dobiju lijepe tragove s roštilja. Poslužite ih s umakom od jogurta ili kao prilog uz meso. Tikvice na žaru su odlične i kao sendvič punjenje ili u tortiljama.
Za ljubitelje brzih i slasnih jela, tu je i čorba od tikvica. U loncu zagrijte malo maslinovog ulja, dodajte nasjeckani luk i pržite dok ne omekša. Zatim dodajte narezane tikvice i malo krumpira za gustoću. Prelijte s povrtnim temeljcem i kuhajte dok povrće ne omekša. Kada je gotovo, sve dobro izmiksajte štapnim mikserom i dodajte malo vrhnja za kuhanje. Poslužite toplo, a možete dodati i malo svježeg peršina za dekoraciju.
Na kraju, ne zaboravite da su tikvice odlične i za pripremu tjestenine s tikvicama. Na malo ulja prepržite nasjeckane tikvice i dodajte kuhanu tjesteninu. Prelijte s malo maslinovog ulja, pospite s parmezanom i začinite po želji. Ova jela su brza, ukusna i zasitna, a možete ih prilagoditi svojim željama.
U zaključku, tikvice su izvanredna namirnica koja se može koristiti u raznim brzim receptima. Bilo da se radi o prženim, punjenim, salatama ili čorbama, postoji mnogo načina kako ih pripremiti. Ovi brzi recepti s tikvicama ne samo da su ukusni, već su i zdravi, pa ih slobodno uključite u svoju svakodnevnu prehranu. Uživajte u kuhanju i eksperimentiranju s ovim divnim povrćem!