Thermomix je svestran kuhinjski uređaj koji može olakšati pripremu mnogih jela, a jedan od načina na koji ga možete iskoristiti je i konzerviranje cikle, poznate i kao crvena repa. Ovaj proces ne samo da čuva svježinu povrća, nego i omogućava uživanje u njegovim zdravstvenim blagodatima tijekom cijele godine. U ovom članku detaljno ćemo objasniti kako skuhati ciklu u Thermomixu, pružajući vam sve potrebne korake i savjete za uspješno konzerviranje.
Cikla je iznimno hranjiva i puna vitamina i minerala. Sadrži vitamin C, folnu kiselinu, kalij i mnoge druge hranjive tvari koje su važne za naše zdravlje. Konzerviranje cikle u domaćim uvjetima omogućuje vam da zadržite sve ove hranjive tvari i uživate u okusu svježe cikle tijekom cijele godine. Uz to, cikla može biti izvrstan dodatak salatama, juhama, pa čak i smoothiejima.
Priprema cikle u Thermomixu je jednostavna. Prvo, potrebno je odabrati svježu ciklu. Odaberite komade koji su čvrsti, bez oštećenja i znakova truljenja. Kada ste odabrali ciklu, dobro je operite pod mlazom hladne vode kako biste uklonili svu prljavštinu i nečistoće. Nakon toga, ciklu trebate oguliti. Iako neki vole kuhati ciklu s kožom, čišćenje omogućuje bolju apsorpciju okusa i lakše konzerviranje.
Kada je cikla pripremljena, narežite je na komade. Ova veličina ovisit će o tome kako planirate koristiti ciklu nakon konzerviranja. Manji komadi brže se kuhaju i lakše se koriste u raznim jelima. Odrežite ciklu na kockice ili kolutove, ovisno o vašim preferencijama.
Sada je vrijeme za pripremu Thermomixa. U posudu dodajte malo vode, otprilike 500 ml, kako biste omogućili paru koja će kuhati ciklu. Umetnite košaru za kuhanje na paru u posudu s vodom. Stavite narezanu ciklu u košaru, pokrijte poklopcem i postavite Thermomix na način kuhanja na paru. Preporučeno vrijeme kuhanja za ciklu je oko 25 minuta na temperaturi od 100°C. Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o debljini komada, stoga je dobro provjeriti mekanoću cikle vilicom prije nego što je izvadite.
Nakon što je cikla kuhana, izvadite je iz košare i ostavite da se ohladi. U međuvremenu, možete pripremiti staklenke za konzerviranje. Sterilizacija staklenki je ključna kako biste osigurali sigurnost proizvoda. Staklenke i poklopce možete sterilizirati tako da ih operete u vrućoj vodi ili stavite u pećnicu na 100°C na 15 minuta.
Kada se cikla ohladi, možete je staviti u sterilizirane staklenke. Možete dodati malo octa, soli ili šećera prema vlastitom ukusu kako biste poboljšali okus. Zatvorite staklenke čvrsto i stavite ih u hladnjak ili na tamno, hladno mjesto. Cikla konzervirana na ovaj način može se čuvati nekoliko mjeseci.
Pored klasičnog konzerviranja, možete razmisliti i o drugim načinima pripreme cikle u Thermomixu. Primjerice, možete je pretvoriti u ukusan pire, dodati u juhe ili čak napraviti sok od cikle. Uvijek je dobro eksperimentirati s novim receptima kako biste otkrili razne načine upotrebe ovog zdravog povrća.
Uživanje u cikli tijekom cijele godine nikada nije bilo lakše. Uz Thermomix, konzerviranje postaje brže i jednostavnije. Osim toga, imate potpunu kontrolu nad sastojcima i kvalitetom hrane koju jedete. Isprobajte ovaj recept i uživajte u blagodati cikle kada god poželite!
