Kivi, poznat po svom karakterističnom okusu i sočnoj teksturi, sve više postaje popularan sastojak u kuhinji. Osim što je bogat vitaminima i antioksidansima, kivi se može koristiti u raznim receptima, od slastica do salata. U ovom članku istražit ćemo nekoliko ukusnih recepata s kivijem koje možete lako pripremiti kod kuće.
Jedan od najjednostavnijih načina za uživanje u kiviju je priprema svježe voćne salate. Za ovu salatu, potrebno vam je nekoliko zrelih kivija, banana, jabuka i naranča. Prvo, ogulite i narežite kivi na kolutove. Zatim, na isti način pripremite i ostalo voće. Sve sastojke stavite u veliku zdjelu i lagano promiješajte. Možete dodati malo limunovog soka kako biste spriječili tamnjenje voća i dodali svježinu. Ova voćna salata odličan je izbor za doručak ili laganu užinu, a također je i savršena opcija za ljetne vrućine.
Osim voćnih salata, kivi se može koristiti i u pripremi slastica. Jedan od popularnijih recepata je kivi cheesecake. Da biste pripremili ovaj desert, prvo pripremite podlogu od mljevenih keksa i otopljenog maslaca. Pomiješajte mljevene kekse s otopljenim maslacem i oblikujte podlogu u okruglom kalupu. Zatim, pripremite kremu od sira miješajući kremasti sir, šećer, limunov sok i malo vanilije. Kada je smjesa glatka, izlijte je na podlogu i ostavite da se stvrdne u hladnjaku. Nakon nekoliko sati, kivi narežite na tanke kriške i stavite ih na vrh cheesecakea. Ovaj kolač ne samo da izgleda prekrasno, već i osvježava okusom koji će vas oduševiti.
Za one koji traže zdraviju opciju, smoothie s kivijem može biti savršeno rješenje. U blender stavite jedan zreli kivi, pola banane, malo špinata, jogurt i med po ukusu. Blendajte sve dok ne dobijete glatku smjesu. Ovaj smoothie je bogat vitaminima i idealan je za početak dana ili kao osvježavajući napitak nakon treninga. Osim toga, možete eksperimentirati s različitim voćem i dodati npr. ananas ili jagode za dodatnu slatkoću.
Kivi se također može koristiti u pripremi slanih jela. Na primjer, možete pripremiti marinadu za piletinu ili ribu. Sameljite nekoliko zrelih kivija, dodajte maslinovo ulje, limunov sok, sol i papar. Marinirajte meso u ovoj smjesi barem sat vremena prije pečenja. Kivi će omekšati meso i dodati mu posebnu aromu koja će oduševiti vaše goste. Ova marinada je odlična za roštilj, a meso će biti sočno i punog okusa.
Za kraj, ne zaboravite na kivijeve umake! Kivi umak može biti savršen dodatak mesnim jelima ili ribljim specijalitetima. Sve što trebate je izmiksati nekoliko zrelih kivija s malo meda, limunovog soka i začinima po izboru. Ovaj umak možete poslužiti uz pečenu piletinu ili ribu, a svježina kivija dodati će dodatni sloj okusa vašem jelu.
Kao što vidite, kivi je svestran sastojak koji se može koristiti u raznim jelima, od slanih do slatkih. Njegova sočna tekstura i osvježavajući okus čine ga idealnim za ljetna jela i deserte. Isprobajte ove recepte i obogatite svoj jelovnik s ovim zdravim i ukusnim voćem!
