Pastrva je jedna od najomiljenijih riba, a priprema u pećnici je jedan od najjednostavnijih i najukusnijih načina kako je možete servirati. Ovaj recept iz Sašine kuhinje kombinira svježu pastrvu s aromatičnim biljem i povrćem, stvarajući savršeno jelo za obiteljsku večeru ili posebne prigode. U ovom članku detaljno ćemo proći kroz proces pripreme pastrve u pećnici, a sve to s naglaskom na jednostavnost, okus i zdravlje.
Prvo, važno je odabrati svježu pastrvu. Kada birate ribu, obratite pažnju na njenu boju i miris. Svježa pastrva trebala bi imati sjajnu, čistu kožu i mirisiti na more ili svježinu. Kada ste odabrali ribu, sljedeći korak je priprema. Pastrvu treba očistiti, a ako niste sigurni kako to učiniti, možete zatražiti od trgovca da vam je pripremi. Nakon što ste očistili ribu, isperite je pod hladnom vodom i osušite papirnatim ručnikom.
Za pripremu pastrve u pećnici potrebni su vam sljedeći sastojci: dvije svježe pastrve, 2 limuna, maslinovo ulje, svježi peršun, češnjak, sol i papar. Prvo, zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzija. Dok se pećnica zagrijava, pripremite marinadu. U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sitno sjeckani češnjak, sok jednog limuna, sol i papar. Ova marinada će ribu obogatiti okusima i pomoći joj da ostane sočna tijekom pečenja.
Nakon što ste pripremili marinadu, uzmite pastrvu i s vanjske i unutarnje strane je dobro natrljajte marinadom. U unutrašnjost ribe stavite nekoliko kriški limuna i svježi peršun. Ovi dodaci ne samo da poboljšavaju okus, već i čine jelo vizualno privlačnijim. Kada je riba dobro natopljena marinadom, stavite je u posudu za pečenje.
Za dodatne okuse, možete dodati povrće oko pastrve. Na primjer, narežite crvenu papriku, tikvicu i crveni luk na kolutove i rasporedite ih oko ribe. Povrće će se peći zajedno s ribom, upijajući njezine sokove i stvarajući tako savršen sklad okusa. Po želji, možete dodati i nekoliko maslina ili kapara za dodatni karakter.
Nakon što ste sve pripremili, stavite posudu u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite pastrvu oko 25 do 30 minuta, ovisno o veličini ribe. Tijekom pečenja, riba će postati lijepo zlatna, a unutrašnjost će biti sočna i puna okusa. Kada je pastrva gotova, izvadite je iz pećnice i ostavite da odstoji nekoliko minuta prije posluživanja.
Poslužite pastrvu s prilogom po izboru. Možete je poslužiti s kuhanim krumpirom, rižom ili svježom salatom. Ovo jelo je savršeno za obiteljsku večeru ili posebne prigode. Osim što je ukusno, pastrva je i vrlo zdrava, bogata omega-3 masnim kiselinama koje su korisne za srce i cjelokupno zdravlje.
U zaključku, priprema pastrve u pećnici je jednostavna i brza, a rezultat je nevjerojatno ukusno jelo koje će oduševiti svakoga. Isprobajte ovaj recept iz Sašine kuhinje i uživajte u blagodatima svježe ribe. Pripremite se za pohvale od svojih gostiju i obitelji, jer je pastrva u pećnici uvijek hit na stolu.
