Kvinoja, poznata kao superhrana, postaje sve popularnija u hrvatskim kuhinjama. Ova nutritivno bogata žitarica iz Južne Amerike nije samo ukusna, već je i izuzetno zdrava, što je čini savršenim izborom za doručak. U ovom članku istražit ćemo nekoliko recepata koji uključuju kvinoju kao glavnu sastojak, a koji će vam pomoći da započnete svoj dan na zdrav način.
Kvinoja je bogata proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima, a osim toga ne sadrži gluten, što je čini idealnom za osobe s intolerancijom na gluten. Priprema kvinoje je jednostavna, a može se kombinirati s raznim sastojcima kako bi se stvorili ukusni i hranjivi doručci.
Jedan od najjednostavnijih recepata za doručak s kvinojom je kvinoja s voćem i jogurtom. Za ovaj recept, potrebno je skuhati kvinoju prema uputama na pakiranju. Kada je kvinoja kuhana, pustite je da se ohladi. U međuvremenu, pripremite malo svježeg voća po vlastitom izboru – jagode, borovnice, banane ili čak mango su odlični izbori. U zdjelu stavite ohlađenu kvinoju, dodajte jogurt (grčki jogurt je odličan izbor zbog svoje kremaste teksture) i na kraju dodajte nasjeckano voće. Po želji, možete dodati malo meda ili javorovog sirupa za dodatnu slatkoću. Ovaj obrok je bogat proteinima, a voće dodaje prirodnu slatkoću i vitamine.
Drugi recept koji vrijedi isprobati je kvinoja s povrćem. U ovoj verziji, kvinoju skuhajte kao i obično, a zatim na tiganju pripremite povrće po izboru – papriku, tikvicu, brokulu ili špinat su odlični izbori. Povrće kratko dinstajte na maslinovom ulju, dodajte kuhanu kvinoju, malo soli i papra, te sve dobro promiješajte. Ovaj doručak je izuzetno hranjiv i pruža vam energiju koja će vas držati tijekom cijelog jutra.
Za one koji vole slane doručke, kvinoja s jajima može biti savršen izbor. Pripremite kvinoju, a zatim na tiganju ispecite jaja po vlastitom izboru – kuhano, poširano ili prženo. Na tanjuru poslužite kvinoju, stavite jaja na vrh i dodajte malo avokada za kremastu teksturu. Ovaj obrok je bogat proteinima i zdravim mastima, što ga čini odličnim izborom za energiju tokom dana.
Osim ovih recepata, kvinoja se može koristiti i u smoothijima. U blender stavite kuhanu kvinoju, bananu, malo mlijeka (ili biljnog mlijeka), med i malo vanilije. Blendajte dok ne dobijete kremasti napitak. Ovaj smoothie je savršen za brz doručak koji možete ponijeti sa sobom ako ste u žurbi.
Kvinoja se također može koristiti kao osnova za slatke palačinke. Pomiješajte kuhanu kvinoju s jajima, malo mlijeka, brašnom i praškom za pecivo, a zatim pržite na tiganju. Ove palačinke su zdrave, ukusne i odlične su za cijelu obitelj. Poslužite ih s voćem ili javorovim sirupom kako biste dodali malo slatkoće.
Uključivanje kvinoje u doručak može biti jednostavan način da obogatite svoju prehranu. Bez obzira na to odaberete li slatku ili slanu verziju, kvinoja će vam pružiti energiju i hranjive tvari potrebne za uspješan početak dana. Osim toga, lako je prilagoditi recepte prema vlastitim željama, što je čini izuzetno svestranom namirnicom. Istražite različite kombinacije i uživajte u svim blagodetima koje kvinoja može ponuditi.
