Veganski keks od čokolade je savršen desert za sve ljubitelje slatkog, ali i za one koji žele izbjeći životinjske proizvode. Ovaj recept je jednostavan, brz i ne zahtijeva posebne vještine u kuhinji. Uz nekoliko osnovnih sastojaka, možete uživati u ukusnim keksima koji će zadovoljiti i najizbirljivije sladokusce. U nastavku vam donosimo detaljan vodič kako pripremiti ove ukusne kekse.
Prvo, potrebno je prikupiti sve sastojke. Za pripremu veganskog keksa od čokolade trebat će vam: 200 grama brašna, 100 grama kakaa u prahu, 150 grama kokosovog ulja (ili biljnog ulja po izboru), 150 grama smeđeg šećera, 100 ml biljnog mlijeka (sojino, bademovo ili drugo), 1 čajna žličica praška za pecivo, prstohvat soli i 100 grama veganske čokolade. Ovi sastojci su lako dostupni u trgovinama, a cijena bi se kretala oko 8-10 eura, ovisno o odabranim proizvodima.
Kada ste prikupili sve sastojke, možete započeti s pripremom. Prvo, zagrijte pećnicu na 180 °C. Dok se pećnica zagrijava, pripremite lim za pečenje tako da ga obložite papirom za pečenje. Ovo će spriječiti da se keksi zalijepe za lim tijekom pečenja.
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao u prahu, prašak za pecivo i sol. Ove su suhe sastojke važno dobro promiješati kako bi se ravnomjerno rasporedili. U drugoj zdjeli, otopite kokosovo ulje i pomiješajte ga sa smešnim šećerom dok ne dobijete glatku smjesu. Zatim dodajte biljno mlijeko i dobro promiješajte. Ova smjesa će biti osnova za vaše kekse i treba biti homogena.
Nakon što ste dobro pomiješali mokre sastojke, dodajte ih suhim sastojcima. Miješajte sve zajedno dok ne dobijete glatku smjesu. Na kraju, nasjeckajte vegansku čokoladu na male komadiće i umiješajte je u tijesto. Čokolada će se otopiti tijekom pečenja i dati poseban okus vašim keksima.
Sada, pomoću žlice ili rukama, oblikujte male kuglice od tijesta i stavljajte ih na pripremljeni lim za pečenje. Ostavite dovoljno razmaka između keksa jer će se tijekom pečenja malo raširiti. Preporučujemo da kekse ne radite prevelikima, jer će se bolje ispeći i biti hrskaviji.
Nakon što ste oblikovali sve kekse, stavite lim u prethodno zagrijanu pećnicu. Kekse pecite otprilike 10-12 minuta. Kada su gotovi, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se hlade na limu nekoliko minuta, a zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade. Ovi keksi su najbolji kada se jedu svježi, ali ih možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi nekoliko dana.
Veganski keks od čokolade je odličan izbor za slatki zalogaj uz kavu ili čaj, ali i kao zdravi snack tijekom dana. Osim što su ukusni, ovi keksi su i pripremljeni bez životinjskih proizvoda, što ih čini idealnim za vegane, ali i za sve koji žele smanjiti unos životinjskih masti. Možete ih poslužiti i gostima, a sigurni smo da će svi biti oduševljeni ovim slatkim zalogajem.
Ukoliko želite dodati malo drugačiji okus, možete eksperimentirati sa sastojcima. Na primjer, dodavanjem orašastih plodova, suhog voća ili čak malo vanilije možete obogatiti okus vaših keksa. Također, možete koristiti različite vrste veganske čokolade, kao što su tamna, mliječna ili bijela čokolada bez mliječnih sastojaka.
U zaključku, veganski keks od čokolade je brz i jednostavan recept koji će zadovoljiti sve ljubitelje slatkog. Pružite sebi i svojim najdražima užitak u ovim zdravim slasticama i uživajte u svakom zalogaju.
