U današnjem svijetu, s brojnim kafićima i restoranima, teško je pronaći pravi recept koji će vas odvesti u svijet okusa koje obožavate. Starbucks Zitronenkuchen, ili limun kolač, savršeni je primjer slastica koje mogu obogatiti bilo koju prigodu. Ovaj sočni kolač, s osvježavajućim okusom limuna, idealan je za poslijepodnevnu užinu ili kao desert uz šalicu omiljenog napitka. U ovom članku pokazat ćemo vam kako pripremiti ovaj popularni kolač kod kuće, a sve to bez ikakvih komplikacija.
Prvo, važno je napomenuti da sastojci koje koristimo igraju ključnu ulogu u konačnom okusu. Za pripremu Starbucks Zitronenkuchena potrebni su vam sljedeći sastojci: 250 g brašna, 200 g šećera, 100 g maslaca, 3 jaja, 150 ml mlijeka, 2 limuna (sok i naribana kora), 1 prašak za pecivo i prstohvat soli. Ova kombinacija sastojaka stvara savršen balans između slatkog i kiselog, što je karakteristika ovog kolača.
Kada ste prikupili sve sastojke, vrijeme je da započnete s pripremom. Prvo, zagrijte pećnicu na 180°C. U međuvremenu, pripremite kalup za pečenje. Preporučuje se korištenje kalupa za kruh, ali i okrugli kalup će poslužiti. Premažite ga maslacem i pospite malo brašna kako bi se kolač lakše izvadio nakon pečenja.
U velikoj zdjeli, kombinirajte omekšali maslac i šećer. Miješajte dok smjesa ne postane kremasta i svijetla. Dodajte jaja, jedno po jedno, i dobro promiješajte nakon svakog dodavanja. Zatim dodajte sok i naribanu koru limuna. Ovaj korak je ključan jer će limun dati posebnu aromu i sočnost kolaču.
Nakon što ste dobro promiješali sve sastojke, u drugoj zdjeli prosijajte brašno, prašak za pecivo i sol. Polako dodajte suhe sastojke u mokre, naizmjenično s mlijekom. Počnite i završite s brašnom, miješajući sve dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica. Pazite da ne prekomjerno miješate smjesu, kako bi kolač ostao mekan i sočan.
Smjesu ulijte u pripremljeni kalup i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite 45 do 50 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe suha. Kada je kolač pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi u kalupu 10 minuta, a zatim ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
Za završni dodir, možete pripremiti jednostavnu glazuru od limuna. Pomiješajte 100 g šećera u prahu s nekoliko žlica limunovog soka dok ne dobijete željenu konzistenciju. Prelijte glazuru preko ohlađenog kolača. Ova glazura ne samo da će dodati slatkoću, već će i poboljšati okus limuna i učiniti kolač vizualno privlačnijim.
Jednom kada je vaš Starbucks Zitronenkuchen gotov, vrijeme je da ga poslužite. Možete ga ukrasiti kriškama limuna ili svježim biljem poput mente. Ovaj kolač je savršen za poslužiti gostima uz čaj ili kavu, a zasigurno će svi biti oduševljeni vašim kulinarskim umijećem. Osim što je ukusan, ovaj kolač je i jednostavan za pripremu, što ga čini idealnim za svakoga, bez obzira na razinu kulinarskog iskustva.
Uživajte u svom domaćem Starbucks Zitronenkuchenu i dijelite ga s obitelji i prijateljima. Ova slastica će zasigurno postati omiljen izbor u vašem domu, a vi ćete se ponositi što ste je sami pripremili. Sretno s pečenjem i dobar tek!
