Piletina Alfredo je jedno od onih jela koje su jednostavna za pripremu, a istovremeno iznimno ukusna i kremasta. Ovaj recept za domaću piletinu Alfredo kombinira sočnu piletinu s bogatim umakom od vrhnja, parmezana i češnjaka, stvarajući savršen obrok za obitelj i prijatelje. U nastavku ćemo detaljno proći kroz proces pripreme ovog ukusnog jela, a vjerujem da će vam se svidjeti.
Za pripremu domaće piletine Alfredo potrebno je prikupiti nekoliko ključnih sastojaka. Osnovne namirnice koje će vam trebati uključuju: 500 grama pilećih fileta, 200 ml vrhnja za kuhanje, 100 grama naribanog parmezana, 2 češnja češnjaka, maslinovo ulje, sol, papar i svježi peršun za dekoraciju. Ovi sastojci će vam omogućiti da stvorite nevjerojatno kremasti umak koji će savršeno obaviti piletinu.
Prvo, pripremite piletinu. Operite filete pod hladnom vodom i posolite ih s obje strane. Zatim, na srednje jakoj vatri zagrijte malo maslinovog ulja u tiganju. Kada se ulje zagrije, stavite pileće filete u tiganj i pržite ih oko 6-7 minuta sa svake strane, ili dok ne postanu zlatno smeđi i potpuno pečeni. Kada je piletina gotova, izvadite je iz tiganja i stavite je na tanjur da se odmori.
U istom tiganju, na kojem ste pržili piletinu, dodajte još malo maslinovog ulja, ako je potrebno, i stavite nasjeckani češnjak. Pržite češnjak na laganoj vatri, pazeći da ne zagori, otprilike 1 minutu. Nakon što češnjak zamiriši, dodajte vrhnje za kuhanje. Povećajte vatru i pustite da vrhnje lagano prokuha. Kada vrhnje počne ključati, smanjite vatru i dodajte naribani parmezan. Miješajte umak dok se sir ne otopi i umak postane gladak i kremast.
Sljedeći korak je dodavanje začina. Umaku dodajte sol i papar po ukusu, a možete dodati i malo muškatnog oraščića za dodatnu aromu. Kada ste zadovoljni okusom umaka, stavite natrag piletinu u tiganj. Prelijte umakom preko piletine i ostavite da se sve zajedno kuha još nekoliko minuta kako bi se okusi proželi.
Dok se piletina i umak kuhaju, možete pripremiti prilog. Najbolje uz domaću piletinu Alfredo paše tjestenina, poput fettuccine ili linguine. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, a zatim je ocijedite i dodajte u tiganj s piletinom i umakom. Miješajte kako bi se tjestenina ravnomjerno obložila umakom. Ako je umak pregust, možete dodati malo vode od kuhanja tjestenine kako biste ga razrijedili.
Kada je sve gotovo, poslužite piletinu Alfredo na tanjuru, ukrašenu svježim nasjeckanim peršinom. Ovaj recept je savršen za obiteljske večere ili posebne prigode, a možete ga poslužiti uz salatu ili kruh kako biste upili sav umak. Cijena ovog obroka, uključujući sve sastojke, iznosit će otprilike 15 eura, ovisno o kvaliteti sastojaka koje odaberete.
Izvrstan okus domaće piletine Alfredo i lakoća pripreme čine ovo jelo pravim izborom za svakoga tko želi uživati u ukusnom obroku bez previše truda. Ovaj recept možete prilagoditi i dodavanjem povrća poput brokule ili špinata, čime ćete dodatno obogatiti obrok i učiniti ga zdravijim. Uživajte u pripremi i dobar tek!
