Mesna štruca je jedno od onih jela koja su postala omiljena u mnogim domaćinstvima, a posebno u Hrvatskoj. Osim što je ukusna, ova mesna delicija je i vrlo jednostavna za pripremu, a može se poslužiti uz razne priloge ili salate. U nastavku donosimo detaljan recept za mesnu štrucu koji će oduševiti vašu obitelj i prijatelje.
Prvo, potrebno je pripremiti sve sastojke. Za klasičnu mesnu štrucu, trebat će vam:
- 500 g mljevenog mesa (mješavina svinjetine i govedine)
- 1 veći luk
- 2 češnja češnjaka
- 1 jaje
- 100 g krušnih mrvica
- 100 ml mlijeka
- Sol i papar po ukusu
- 1 žličica suhog origana
- 1 žličica dimljene paprike (opcionalno)
- Peršun, sitno nasjeckan
- Maslinovo ulje za premazivanje
Kada ste prikupili sve sastojke, sljedeći korak je priprema smjese za mesnu štrucu. U velikoj zdjeli, pomiješajte mljeveno meso, sitno nasjeckani luk, nasjeckani češnjak, jaje, krušne mrvice i mlijeko. Dobro izmiješajte sve sastojke dok ne dobijete homogenu smjesu. Dodajte sol, papar, origano i dimljenu papriku, a na kraju i nasjeckani peršun. Sve dobro promiješajte kako bi se svi okusi spojili.
Nakon što ste pripremili smjesu, vrijeme je da oblikujete mesnu štrucu. Na radnoj površini, položite komad plastične folije ili papirologiju za pečenje. Stavite smjesu na sredinu i oblikujte pravokutni oblik, debljine oko 5 cm. Pomoću folije, pažljivo prebacite mesnu štrucu u prethodno pripremljen pleh za pečenje.
Prije nego što stavite mesnu štrucu u pećnicu, prelijte je s malo maslinovog ulja i po želji pospite dodatnim začinima. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 50 minuta, ili dok meso ne postane zlatno smeđe i potpuno pečeno. Povremeno je možete prelivati vlastitim sokom kako bi bila sočnija.
Dok se mesna štruca peče, možete pripremiti priloge. Klasični prilog uz mesnu štrucu su pire krumpir, pečeni krumpir ili svježa salata. Ako želite nešto drugačije, možete pripremiti i povrće na žaru ili dinstano povrće s maslinovim uljem i limunom.
Nakon što je mesna štruca pečena, izvadite je iz pećnice i ostavite da se odmori nekoliko minuta prije rezanja. Ovo je važno kako bi se sokovi unutar mesne štruce ravnomjerno rasporedili i kako bi jelo bilo sočnije. Kada je ohlađena, narežite je na šnite i poslužite s vašim omiljenim prilogom.
Mesna štruca je savršeno jelo za obiteljske ručkove, svečanosti ili čak i brze večere kada nemate puno vremena za kuhanje. Možete je pripremiti unaprijed i zamrznuti, a zatim jednostavno zagrijati kada vam zatreba. Ovaj recept je prilagodljiv, pa slobodno dodajte svoje omiljene sastojke ili začine kako biste dobili okus koji najviše volite.
Nadam se da će vam ovaj recept za mesnu štrucu postati omiljen i da ćete ga često pripremati za svoje najmilije. Uživajte u pripremi i dobrom okusu!