Kolostrum je prvi mlijeko koje se proizvodi u mliječnoj žlijezdi nakon poroda. Ovo mlijeko, koje je bogato hranjivim tvarima i antitijelima, igra ključnu ulogu u zdravlju novorođenčadi. Dok se često povezuje s dojenjem, kolostrum nije samo prisutan kod ljudi, već i kod mnogih drugih sisavaca, uključujući krave, ovce i koze. Njegova jedinstvena struktura i sastav čine ga izuzetno važnim za razvoj i imunološku zaštitu mladih organizama.
Kolostrum se obično izlučuje u prvim danima nakon poroda, a njegova se proizvodnja postupno smanjuje i zamjenjuje zrelijim mlijekom. Ovo „prvo mlijeko“ sadrži visoke koncentracije proteina, vitamina, minerala i antitijela, koji pomažu u jačanju imunološkog sustava novorođenčeta. U tom razdoblju, novorođenče je izloženo različitim patogenima i bolestima, a kolostrum mu pruža potrebnu zaštitu.
Jedna od ključnih komponenti kolostruma su imunoglobulini, koji su proteini koji pomažu u borbi protiv infekcija. Osim toga, kolostrum sadrži faktore rasta koji pomažu u razvoju probavnog sustava i organa novorođenčeta. Zbog svih ovih svojstava, kolostrum se često naziva „tekućim zlatom“.
Osim za novorođenčad, kolostrum se sve više koristi i kao dodatak prehrani za odrasle. Različita istraživanja sugeriraju da kolostrum može imati pozitivne učinke na zdravlje odraslih, uključujući poboljšanje imunološkog odgovora, ubrzanje oporavka nakon bolesti ili ozljeda, te potencijalno poboljšanje performansi sportaša. U ovom kontekstu, kolostrum se često prodaje u obliku prahova ili kapsula, koji se dodaju u prehranu.
Jedna od najpopularnijih vrsta kolostruma dolazi iz kravljeg mlijeka. Ovaj oblik kolostruma sadrži visoke razine imunoglobulina i drugih hranjivih tvari, čineći ga idealnim za dodatke prehrani. Proizvodi od kravljeg kolostruma mogu se pronaći u mnogim trgovinama sa zdravom prehranom i online trgovinama. Cijene ovih proizvoda variraju, ali se u prosjeku kreću od 20 do 50 eura po pakiranju, ovisno o kvaliteti i količini.
Kada se koristi kao dodatak prehrani, kolostrum se često preporučuje osobama koje se bore s kroničnim bolestima, kao i sportašima koji žele poboljšati svoje performanse i oporavak. Međutim, važno je napomenuti da se prije uzimanja bilo kakvih dodataka prehrani uvijek treba posavjetovati s liječnikom ili nutricionistom.
Osobe koje su alergične na mliječne proteine trebaju biti oprezne prilikom uzimanja kolostruma, jer može izazvati alergijske reakcije. Također, ne preporučuje se korištenje kolostruma kao zamjena za konvencionalnu medicinsku njegu, već ga treba koristiti kao dodatak zdravom načinu života.
Ukratko, kolostrum je izuzetno hranjiv i važan proizvod koji može imati brojne zdravstvene prednosti. Bilo da se koristi za novorođenčad ili kao dodatak prehrani za odrasle, kolostrum može igrati ključnu ulogu u jačanju imunološkog sustava i poboljšanju općeg zdravlja. Kako bi se maksimalno iskoristile njegove prednosti, važno je pridržavati se preporučenih doza i konzultirati se s stručnjacima prije nego što se odlučite za njegovu upotrebu.
