Mesna štruca s jajima je jedan od onih klasičnih jela koja uvijek oduševljavaju. Ovaj recept, poznat kao mesna štruca s jajima iz Sašine kuhinje, savršeno je rješenje za obiteljski ručak ili večeru. Priprema je jednostavna, a rezultat je sočno, ukusno jelo koje će zadovoljiti i najzahtjevnije nepce.
Za pripremu mesne štruce, prvo ćemo se pobrinuti za sastojke. Trebat će nam mljeveno meso, najčešće mješavina svinjetine i govedine, koja daje najbolji okus i teksturu. Uz meso, bit će nam potrebni i jaja, krušne mrvice, luk, češnjak, sol, papar, peršun i nekoliko drugih začina po želji. Jaja će poslužiti kao punjenje, a dodavanje svježih začina poput peršuna ili vlasca dodatno će obogatiti okus.
Prvo, pripremimo meso. U velikoj zdjeli pomiješamo mljeveno meso s nasjeckanim lukom, protisnutim češnjakom, solju, paprom i krušnim mrvicama. Sve dobro promiješamo rukama kako bismo dobili homogenu smjesu. Ako volite začinjenija jela, možete dodati i malo crvene paprike ili origana za dodatni okus. Nakon što smo pripremili smjesu, ostavljamo je da odstoji nekoliko minuta kako bi se okusi proželi.
Sada prelazimo na pripremu jaja. Jaja kuhamo u vodi dok ne budu tvrdo kuhana, što obično traje oko 10 minuta. Kada su jaja gotova, stavljamo ih pod hladnu vodu da se ohlade, a zatim ih pažljivo ogulimo. Ova jaja će biti srž naše mesne štruce.
Kada su jaja ohlađena, možemo krenuti s oblikovanjem mesne štruce. Na radnu površinu stavimo komad prozirne folije i na njega ravnomjerno rasporedimo pripremljenu mesnu smjesu. Oblikujemo pravokutnik debljine oko 1 do 2 centimetra. U sredinu tog pravokutnika stavimo tvrdo kuhana jaja. Zatim pažljivo preklopimo meso preko jaja, tako da ih potpuno obavijemo. Pomoću folije oblikujemo štrucu i čvrsto je zamotamo, a zatim je stavljamo u prethodno zagrijanu pećnicu.
Pečenje mesne štruce traje oko 1 sat na temperaturi od 180°C. Tijekom pečenja, mesna štruca će dobiti lijepu zlatnu boju, a mirisi će se širiti cijelom kuhinjom. Nakon što je mesna štruca pečena, izvadimo je iz pećnice i pustimo da se malo ohladi prije nego što je narežemo. Ovo je važno jer će se inače meso raspasti prilikom rezanja.
Mesna štruca s jajima može se poslužiti kao topli obrok, a odlična je i hladna, kao dodatak na sendvičima ili kao hladno predjelo. Uz to, savršeno se slaže s raznim prilozima, poput pire krumpira, kuhanog povrća ili salate. Od pića, preporučujemo lagano bijelo vino ili mineralnu vodu s limunom koja će dodatno osvježiti jelo.
Ovaj recept iz Sašine kuhinje donosi spoj tradicije i modernog pristupa kuhanju. Pripremite ovu ukusnu mesnu štrucu i oduševite svoju obitelj i prijatelje. Bez obzira na prigodu, mesna štruca s jajima uvijek će biti hit na vašem stolu. Uživajte u pripremi i, naravno, u okusu!
