Prehrana oboljelih od upalnih bolesti crijeva (UBC) predstavlja ključni aspekt u upravljanju ovom složenom skupinom stanja koja obuhvaćaju ulcerozni kolitis i Crohnovu bolest. Ove bolesti, koje uzrokuju upalu probavnog sustava, mogu značajno utjecati na kvalitetu života pacijenata. Stoga je važno razumjeti kako prehrana može igrati ulogu u ublažavanju simptoma i poboljšanju općeg zdravlja oboljelih.
Prehrambene smjernice za oboljele od UBC-a često se prilagođavaju individualnim potrebama pacijenata, budući da ne postoji univerzalni pristup koji bi odgovarao svima. Međutim, postoje opća pravila koja se preporučuju. Na primjer, mnogi stručnjaci savjetuju da se izbjegnu određene namirnice koje mogu pogoršati simptome, poput začinjenih jela, alkohola i mlečnih proizvoda, osobito ako osoba ima intoleranciju na laktozu. S druge strane, uključivanje lako probavljivih namirnica, kao što su kuhano povrće, riža, tjestenina i nemasni mesni proizvodi, može pomoći u smanjenju iritacije probavnog sustava.
Osim toga, važno je održavati dovoljnu hidrataciju, osobito tijekom pogoršanja bolesti kada pacijenti mogu iskusiti proljev. Voda je najbolji izbor, no također se preporučuje konzumacija elektrrolitskih napitaka kako bi se nadoknadili izgubljeni minerali. Uzimanje probiotika također može biti korisno, jer oni pomažu u održavanju zdrave crijevne flore, koja može biti narušena upalnim procesima.
Uzimanje manjih i češćih obroka može pomoći u smanjenju opterećenja probavnog sustava i olakšati probavu. Važno je slušati vlastito tijelo i prilagoditi prehranu prema vlastitim potrebama i reakcijama na određene namirnice. Također, vođenje dnevnika prehrane može pomoći pacijentima da identificiraju koje namirnice im odgovaraju, a koje im uzrokuju probleme.
Osim samih namirnica, način pripreme hrane također može imati značajan utjecaj na probavu. Kuhanje na pari, pečenje ili kuhanje u vodi su načini pripreme koji su često lakši za probavu u usporedbi s prženjem ili grilanjem. Povrće koje je sirovo može biti teško probavljivo za neke pacijente, pa se preporučuje njegovo kuhanje ili pirjanje.
Osobe s UBC-om također bi trebale obratiti pažnju na unos vlakana. Dok se uobičajeno preporučuje visoki unos vlakana za zdravlje probavnog sustava, tijekom akutnih faza bolesti, prekomjeran unos vlakana može pogoršati simptome. U tim slučajevima, preporučuje se smanjenje unosa vlakana i fokusiranje na lako probavljive, rafinirane žitarice. Kada simptomi opadnu, postepeno se mogu uvesti cjelovite žitarice i voće bogato vlaknima, kao što su jabuke i kruške, ali je važno pratiti reakcije tijela.
Osim prehrambenih smjernica, važno je uzeti u obzir i dodatke prehrani. Mnogi pacijenti s UBC-om imaju nutritivne deficite zbog malapsorpcije ili smanjenog unosa hrane. Uzimanje dodataka kao što su vitamini B12, vitamin D, cink i željezo može biti od pomoći, ali je uvijek najbolje konzultirati se s liječnikom ili nutricionistom prije uzimanja dodataka.
Na kraju, važno je naglasiti da prehrana ne može izliječiti upalne bolesti crijeva, ali može značajno poboljšati kvalitetu života oboljelih. Kroz pravilnu prehranu, pacijenti mogu smanjiti simptome, poboljšati probavu i opće zdravlje. Stoga je nužno educirati se o hrani koja može pomoći i zajedno s tim raditi na izgradnji individualnog plana prehrane koji će najbolje odgovarati potrebama svake osobe.
