Vanilice su jedan od najomiljenijih kolača u Hrvatskoj, a posebno su popularne tijekom blagdana i obiteljskih okupljanja. Ovaj klasični desert se najčešće priprema s maslacem, no u ovom članku ćemo vam otkriti kako napraviti vanilice sa margarinom, koje su jednako ukusne i laganije za pripremu. Osim što su ukusne, vanilice su i vizualno privlačne, pa će sigurno oduševiti vaše goste.
Za početak, potrebno je prikupiti sve sastojke koji su vam potrebni za pripremu ovog slasnog deserta. Osnovni sastojci uključuju: 500 g glatkog brašna, 250 g margarina, 100 g šećera u prahu, 2 žumanjka, 1 vanilin šećer, 1 prašak za pecivo i prstohvat soli. Ovi sastojci će vam omogućiti da pripremite tijesto koje će biti savršeno za vanilice.
Prvo, u velikoj zdjeli pomiješajte margarin i šećer u prahu. Miješajte ih dok ne dobijete glatku smjesu. Zatim dodajte žumanjke, vanilin šećer i prstohvat soli. Sve dobro promiješajte kako bi se sastojci sjedinili. Nakon toga, postupno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Mijesite tijesto dok ne postane homogeno i glatko. Ako je tijesto previše ljepljivo, možete dodati malo više brašna, ali pazite da ne pretjerate kako bi vanilice ostale mekane.
Kada ste umijesili tijesto, oblikujte ga u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite ga u hladnjak na najmanje 30 minuta. Hlađenje tijesta je ključno jer će se tako lakše razvaljati i rezati. Dok se tijesto hladi, pripremite punjenje za vanilice. Najčešće se koristi pekmez od marelica ili višanja, ali možete koristiti i neki drugi voćni namaz po vašem izboru.
Nakon što se tijesto ohladilo, izvadite ga iz hladnjaka i stavite na pobrašnjenu radnu površinu. Razvaljajte tijesto na debljinu od otprilike 3-4 mm. Upotrijebite kalup za rezanje ili čašu da izrežete krugove. Na pola krugova stavite malo pekmeza, a zatim poklopite s preostalim krugovima. Pripazite da rubovi budu dobro pritisnuti kako se pekmez ne bi isticao tijekom pečenja.
Prethodno zagrijte pećnicu na 180°C. Vanilice stavite na papir za pečenje i pecite ih oko 10-12 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe. Kada su gotove, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade. Nakon što su se vanilice ohladile, pospite ih šećerom u prahu. Ovaj korak dodaje ne samo slatkoću, već i lijep izgled vašim kolačima.
Vanilice sa margarinom su savršene za posluživanje uz kavu ili čaj, a mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi nekoliko dana. Ovaj desert je idealan za obiteljska okupljanja, rođendane ili blagdanske proslave. Uz to, recept je jednostavan i brz, pa ga mogu pripremiti čak i oni koji nemaju puno iskustva u kuhinji.
Isprobajte ovaj recept za vanilice sa margarinom i uvjerite se sami koliko su ukusne! Sigurno će postati jedan od vaših omiljenih kolača, a vaša obitelj i prijatelji će biti oduševljeni. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog slatkog deserta!
