Friteza na vrući zrak postala je jedan od najpopularnijih kuhinjskih aparata u posljednjih nekoliko godina. Osim što omogućava pripremu hrane s minimalnom količinom ulja, ona također čini jela hrskavima i ukusnima. Jedan od omiljenih među svim ljubiteljima brze hrane su prstenovi od luka, a u ovom članku ćemo vam pokazati kako ih pripremiti bez krušnih mrvica. Ovaj recept je savršen za sve koji žele uživati u hrskavim prstenovima od luka, a da pritom izbjegnu dodatne ugljikohidrate koje donose krušne mrvice.
Prvo, potrebno je odabrati pravi luk. Najbolje su vrste luka koje su slatke i sočne, poput slatkog luka ili vedro žutog luka. Ove vrste luka će vam dati bogat okus i savršenu teksturu. Nakon što ste odabrali luk, slijedi priprema. Luk se treba očistiti i izrezati na deblje prstenove, otprilike 1 cm debljine. Ako su prstenovi previše tanki, mogli bi se raspasti tijekom kuhanja.
Kao sljedeći korak, pripremite smjesu za pohanje koja će zamijeniti krušne mrvice. Umjesto krušnih mrvica, možete koristiti brašno, kukuruzni škrob ili čak mljevene orašaste plodove. Ove alternative ne samo da daju hrskavu teksturu, već su i zdravije. U zdjeli pomiješajte brašno sa začinima po vašem izboru, kao što su sol, papar, paprika ili češnjak u prahu. Ova kombinacija će dati dodatni okus vašim prstenovima od luka.
Nakon što ste pripremili smjesu, u drugoj zdjeli pripremite jaja. Umutite nekoliko jaja, a možete dodati i malo mlijeka za kremastiju teksturu. Prstenove od luka prvo umočite u smjesu jaja, a zatim ih uvaljajte u pripremljenu smjesu brašna. Pokušajte osigurati da su svi prstenovi ravnomjerno obloženi smjesom. Kada su svi prstenovi obloženi, spremni su za fritezu.
Za pripremu prstenova od luka u fritezi na vrući zrak, zagrijte fritezu na 180 °C. Kada se friteza zagrijala, stavite prstenove od luka u košaru. Pazite da ih ne stavljate previše blizu jedan drugome kako bi zrak mogao cirkulirati i osigurati ravnomjerno kuhanje. Kuhajte prstenove od luka 10-15 minuta, povremeno ih protresajući ili okrećući kako bi se osigurala ravnomjerna hrskavost.
Nakon što su prstenovi od luka dobili zlatno smeđu boju, izvadite ih iz friteze i ostavite ih da se malo ohlade. Poslužite ih s umakom po vašem izboru, poput umaka od jogurta, majoneze, ili čak klasičnog kečapa. Ovaj recept je savršen za uživanje kao grickalica ili kao prilog uz glavno jelo.
Prstenovi od luka pripremljeni na ovaj način su hrskavi, ukusni i daleko zdraviji od tradicionalno pohanih verzija. Ne samo da ćete uživati u fantastičnom okusu, već ćete se osjećati i bolje jer ste izbjegli dodatne kalorije iz krušnih mrvica. Pripremite ih za večeru, zabavu ili jednostavno kao užinu dok gledate omiljenu seriju. Uživajte u svom zdravom, hrskavom obroku bez grižnje savjesti!
