Božić je vrijeme obiteljskih okupljanja, blagdanskih običaja i ukusne hrane. Jedan od neizostavnih blagdanskih specijaliteta u Hrvatskoj je cesnica, tradicionalni kolač koji se priprema na Badnjak. Dok mnogi pripremaju cesnicu s kvascem, postoji i verzija bez kvasca koja je jednako ukusna i jednostavna za pripremu. U ovom članku otkrit ćemo kako napraviti cesnicu bez kvasca koja će oduševiti vašu obitelj i prijatelje.
Cesnica bez kvasca se može pripremiti na različite načine, ali osnovni sastojci ostaju isti. Za pripremu cesnice trebat će vam: 500 grama brašna, 300 ml mlijeka, 100 ml ulja, 2 jaja, 1 prašak za pecivo, 150 grama šećera, malo soli, te po želji vanilin šećer ili naribana limunova korica za dodatnu aromu. Ovi sastojci su dostupni u svakoj trgovini i njihova cijena neće premašiti 10 eura.
Prvo, pripremite sve sastojke i osigurajte da su sobne temperature kako bi se lakše spojili. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol. Dobro promiješajte suhe sastojke kako bi se sve sjedinjene. U drugoj zdjeli, umutite jaja, a zatim dodajte mlijeko i ulje. Ova smjesa će biti tekuća i bit će osnova za našu cesnicu.
Postupno dodajte tekuće sastojke u zdjelu s brašnom. Miješajte drvenom kuhačom ili mikserom s nastavcima za tijesto dok ne dobijete homogenu smjesu. Ako želite, možete dodati malo vanilin šećera ili naribane limunove kore kako biste obogatili okus. Kada je smjesa dobro izmiješana, prebacite je u prethodno namašćeni kalup za pečenje.
Pećnicu zagrijte na 180°C i stavite cesnicu da se peče. Pečenje traje otprilike 40 do 50 minuta, ovisno o debljini tijesta. Da biste provjerili je li cesnica gotova, zabodite čačkalicu u sredinu kolača; ako izađe suha, cesnica je pečena. Kada je pečena, izvadite je iz pećnice i ostavite da se ohladi na rešetki.
Jednom kada se cesnica ohladi, možete je poslužiti. Tradicionalno, cesnica se poslužuje s medom ili pekmezom, ali možete je jesti i samu. Ova verzija bez kvasca je lagana i prozračna, a istovremeno zadržava sve blagdanske arome i okus. Uživanje u cesnici s obitelji i prijateljima stvara posebnu atmosferu i čini Božić još ljepšim.
Nakon što ste isprobali recept za cesnicu bez kvasca, ne zaboravite podijeliti svoje iskustvo s drugima. Možda ćete otkriti nove načine pripreme ili čak dodati vlastite sastojke koji će poboljšati okus. Blagdani su savršeno vrijeme za kreativnost u kuhinji, stoga se ne bojte eksperimentirati s različitim okusima i teksturama.
Uzimajući u obzir sve blagodati cesnice bez kvasca, poput jednostavnosti pripreme i dostupnosti sastojaka, ne čudi što postaje sve popularnija među onima koji žele uživati u tradicionalnim okusima Božića bez dodatnog napora. Ova cesnica može postati nova omiljena tradicija u vašem domu, a njezina priprema može postati prilika za okupljanje obitelji i prijatelja u kuhinji.
Na kraju, uživajte u blagdanskom duhu i sretni Božić!
