Lješnjaci, poznati i kao Corylus avellana, su orašasti plodovi koji su oduvijek cijenjeni zbog svoje hranjive vrijednosti i ljekovitih svojstava. Osim što su ukusni, lješnjaci su bogati različitim nutrijentima koji mogu pozitivno utjecati na naše zdravlje. U ovom članku istražit ćemo ljekovitost lješnjaka, njihove nutritivne vrijednosti, kao i načine na koje ih možete uključiti u svoju prehranu.
Lješnjaci su izvrstan izvor zdravih masnoća, proteina, vlakana, vitamina i minerala. Sadrže mononezasićene i polinezasićene masne kiseline koje pomažu u održavanju zdravlja srca. Redovita konzumacija lješnjaka može smanjiti razinu LDL kolesterola, poznatog kao “loš” kolesterol, te povećati razinu HDL kolesterola, što je “dobar” kolesterol. Ove masne kiseline također mogu pomoći u smanjenju upala u tijelu.
Osim masnoća, lješnjaci su bogati vitaminima i mineralima. Sadrže značajne količine vitamina E, koji djeluje kao snažan antioksidans, štiteći stanice od oksidativnog stresa i potencijalno smanjujući rizik od različitih bolesti, uključujući neke oblike raka. Također su dobar izvor vitamina B kompleksa, uključujući tiamin, riboflavin, niacin i folate, koji su važni za metabolizam i proizvodnju energije.
Minerali u lješnjacima uključuju magnezij, kalij, kalcij i željezo. Magnezij je ključan za mnoge tjelesne funkcije, uključujući regulaciju krvnog tlaka, a kalij pomaže u održavanju ravnoteže tekućine i normalne funkcije srca. Željezo je važno za proizvodnju hemoglobina, koji prenosi kisik u tijelu.
Vlakna prisutna u lješnjacima također su važna za zdravlje probavnog sustava. Povećanje unosa vlakana može pomoći u regulaciji probave i smanjenju rizika od zatvora. Osim toga, vlakna mogu doprinijeti osjećaju sitosti, što može biti korisno za kontrolu tjelesne težine.
Jedna od najzanimljivijih ljekovitih svojstava lješnjaka je njihova sposobnost da podrže zdravlje mozga. Znanstvena istraživanja sugeriraju da redovita konzumacija orašastih plodova, uključujući lješnjake, može poboljšati kognitivne funkcije i smanjiti rizik od neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove bolesti. Ovo se može pripisati visokom sadržaju antioksidansa i zdravih masti koje pomažu u održavanju zdravlja neuronskih stanica.
Lješnjaci također sadrže spoj zvan resveratrol, koji je poznat po svojim antioksidativnim svojstvima. Resveratrol se povezuje s mnogim zdravstvenim prednostima, uključujući smanjenje rizika od srčanih bolesti i poboljšanje funkcije krvnih žila. Ova svojstva čine lješnjake korisnim dodatkom prehrani za one koji žele poboljšati zdravlje srca.
Kako možete uključiti lješnjake u svoju prehranu? Postoji mnogo načina. Možete ih jesti sirove kao zdravu užinu, dodavati ih u salate, jogurte ili smoothieje. Lješnjake možete koristiti i kao sastojak u raznim jelima, poput slastica, kruha ili granole. Također, lješnjaci se često koriste za izradu lješnjaka u prahu ili maslaca, što je odlična alternativa tradicionalnim maslacima od orašastih plodova.
Važno je napomenuti da, iako su lješnjaci izuzetno zdravi, konzumacija bi trebala biti umjerena zbog njihove visoke kalorične vrijednosti. Preporučuje se unos od oko 30 grama lješnjaka dnevno, što odgovara otprilike jednoj maloj šaci. Uvijek je najbolje konzumirati sirove ili lagano pržene lješnjake bez dodataka šećera ili soli.
U zaključku, lješnjaci su ne samo ukusni, već i iznimno zdravi. Njihova ljekovitost dolazi iz bogatstva nutrijenata koje sadrže, a uključivanje lješnjaka u vašu prehranu može donijeti mnoge zdravstvene prednosti. Stoga, ne oklijevajte dodati ovu hranjivu namirnicu u svoj jelovnik i uživajte u svim blagodatima koje donosi.
