Vanilice su jedan od najomiljenijih kolača u Hrvatskoj, posebno tijekom blagdana i obiteljskih okupljanja. Ovaj slatkiš, koji se obično priprema od prhkog tijesta, često se puni domaćim pekmezom ili čokoladom. U ovom članku fokusirat ćemo se na recept za vanilice koje se pripremaju s margarinom, što ih čini sočnijima i duže svježima. Osim toga, margarin je često pristupačniji od maslaca, što ga čini popularnim izborom među domaćicama. Priprema ovih kolačića zahtijeva malo truda, ali rezultati su više nego zadovoljavajući.
Prvo, trebate prikupiti sve potrebne sastojke. Za pripremu tijesta bit će vam potrebni sljedeći sastojci: 500 grama brašna, 200 grama margarina, 100 grama šećera u prahu, 1 jaje, 2 vanilin šećera, prstohvat soli i malo praška za pecivo. Za punjenje možete koristiti domaći pekmez od marelica ili šljiva, ali i čokoladnu kremu, ovisno o vašem ukusu. Također, za posipanje vanilica nakon pečenja, trebat će vam dodatni šećer u prahu.
Kada ste prikupili sve sastojke, možete započeti s pripremom. Prvo, u velikoj zdjeli pomiješajte margarin i šećer u prahu. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Zatim dodajte jaje, vanilin šećer i prstohvat soli, a zatim dobro promiješajte. Nakon toga, postepeno dodajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo. Miješajte dok ne dobijete glatko i mekano tijesto. Ako je tijesto previše ljepljivo, možete dodati malo više brašna, ali pazite da ne pretjerate jer bi to moglo učiniti vanilice tvrđima.
Nakon što ste pripremili tijesto, oblikujte ga u obliku kuglica veličine oraha, a zatim ih spljoštite. Položite ih na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo razmaka između svake. Tijesto će se tijekom pečenja malo raširiti, stoga je važno ostaviti dovoljno prostora. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 10-12 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđi.
Nakon što su se vanilice ispekle, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade na rešetki. Kada su potpuno ohlađene, svaku vanilicu premažite s malo pekmeza ili čokoladne kreme, a zatim ih spojite s drugom polovinom. Kada ste ih sve spojili, pospite šećerom u prahu. Ove slastice najbolje je ostaviti da odstoje nekoliko sati ili preko noći kako bi se okusi sjedinili i kako bi se vanilice malo omekšale.
Vanilice s margarinom su savršene za sve prigode, bilo da se radi o obiteljskom okupljanju, rođendanu ili jednostavno kao slatki zalogaj uz kavu. Ove slastice su jednostavne za pripremu, a rezultat će oduševiti sve ljubitelje slatkiša. Osim toga, možete ih lako prilagoditi dodavanjem različitih punjenja ili aromatičnih dodataka, poput naribane limunove kore ili oraha u tijesto. Eksperimentirajte s različitim kombinacijama i pronađite svoju omiljenu verziju ovog klasičnog kolača.
U konačnici, vanilice s margarinom su ukusna i jednostavna slastica koju svatko može pripremiti. Bez obzira na to jeste li iskusni kuhar ili početnik, ovaj recept će vam omogućiti da izradite savršene vanilice koje će impresionirati vašu obitelj i prijatelje. Uživajte u pripremi i degustaciji ovih slatkih zalogaja!
