Hrskave tikvice sa parmezanom su savršeni zalogaj za sve ljubitelje povrća i zdravog načina prehrane. Ovaj jednostavan i ukusan recept može se poslužiti kao predjelo, prilog ili čak kao samostalni obrok. Tikvice su bogate hranjivim tvarima, a u kombinaciji s parmezanom daju izvrstan okus koji će zadovoljiti i najzahtjevnije nepce. U nastavku saznajte kako pripremiti ovu ukusnu deliciju.
Prvo, odaberite svježe tikvice. Idealne su mlade tikvice, koje su čvrste i sjajne. Ovisno o vašim preferencijama, možete koristiti zelene ili žute tikvice, a obje vrste će dati jednako dobar rezultat. Pripremite i parmezan, najbolje je koristiti svježe nariban, jer će tako jelo biti ukusnije.
Za pripremu hrskavih tikvica sa parmezanom trebat će vam sljedeći sastojci: 2 do 3 mlade tikvice, 100 g naribanog parmezana, 2 jaja, 100 g krušnih mrvica, sol, papar, maslinovo ulje i, po želji, neki začin poput origana ili majčine dušice. Ovaj recept je prilagodljiv, stoga slobodno dodajte svoje omiljene začine ili dodatke.
Krenite s pripremom. Prvo operite tikvice i narežite ih na tanke kolutove, otprilike 0,5 cm debljine. Stavite ih u posudu i posolite. Sol će pomoći da tikvice puste višak tekućine, što je ključno za postizanje hrskavosti. Ostavite ih da odstoje oko 20 minuta.
Nakon što su tikvice odstojele, isperite ih pod hladnom vodom i dobro osušite papirnatim ručnikom. U drugoj zdjeli, umutite jaja. U trećoj zdjeli pomiješajte krušne mrvice, naribani parmezan, papar i po želji dodatne začine.
Sada je vrijeme za paniranje. Uzmite svaki kolut tikvice, prvo ga umočite u umućena jaja, a zatim ga uvaljajte u smjesu krušnih mrvica i parmezana. Pobrinite se da su svi dijelovi tikvice dobro obloženi smjesom kako bi se dobila hrskava korica prilikom pečenja.
Prebacite panirane tikvice na pleh obložen papirom za pečenje. Prethodno zagrijte pećnicu na 200°C. Iako možete pržiti tikvice u tiganju, pečenje u pećnici je zdravija opcija koja ne zahtijeva dodatno ulje. Ako želite dodatno hrskavost, možete malo poprskati tikvice maslinovim uljem prije pečenja.
Stavite pleh u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite tikvice oko 20-25 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave. Preporučuje se da ih tijekom pečenja jednom okrenete kako bi se ravnomjerno ispekle sa svih strana.
Kada su tikvice pečene, izvadite ih iz pećnice i poslužite tople. Mogu se poslužiti same ili uz neki umak, poput jogurtovog umaka s limunom ili umaka od rajčice. Ovaj recept je savršen za obiteljsku večeru, kao i za iznenadne goste. Hrskave tikvice sa parmezanom su odličan izbor za svakoga tko želi uživati u zdravoj i ukusnoj hrani.
Osim što su ukusne, ove tikvice su i vrlo hranjive. Tikvice su niskokalorične, bogate vitaminima i mineralima, a parmezan dodaje proteine i kalcij. Ovaj recept je također prilagodljiv, pa možete dodati razne druge sastojke poput začinskog bilja ili povrća po izboru. Uz malo kreativnosti, možete stvoriti različite varijacije ovog jela koje će zadovoljiti razne ukuse.
Za kraj, hrskave tikvice sa parmezanom mogu biti sjajan način da potaknete djecu da jedu povrće. Njihova hrskavost i bogatstvo okusa sigurno će privući pažnju i potaknuti mališane da uživaju u zdravim obrocima. Vrijeme je da isprobate ovaj jednostavan i ukusan recept i uživate u svim blagodatima koje donose tikvice i parmezan.
