Kolostrum je prvi mlijeko koje se proizvodi nakon poroda i smatra se izuzetno hranjivim te je bogato antitijelima, vitaminima i mineralima. Često se naziva “zlatnim mlijekom” zbog svojih brojnih zdravstvenih koristi, posebno za novorođenčad. Mnoge majke žele sačuvati kolostrum kako bi ga mogle koristiti kasnije, pa se postavlja pitanje: koliko dugo se kolostrum može smrznuti bez gubitka nutritivnih vrijednosti?
Prvo, važno je napomenuti da se kolostrum može zamrznuti odmah nakon poroda. To je ključno jer svježe kolostrum sadrži najviše antitijela i drugih korisnih tvari odmah nakon rođenja. Smrznuti kolostrum može se čuvati u zamrzivaču do šest mjeseci, a u nekim slučajevima i do godinu dana, ovisno o uvjetima zamrzavanja.
Pravilna metoda zamrzavanja je ključna za očuvanje kvalitete kolostruma. Prije zamrzavanja, kolostrum treba biti spremljen u sterilne posude koje su namijenjene za zamrzavanje. Ove posude ne bi trebale biti pretrpane, jer tekućina se širi kada se zamrzne, a to može uzrokovati pucanje posude. Preporučuje se označavanje svake posude s datumom i vremenom zamrzavanja kako biste lakše pratili koliko dugo je kolostrum bio pohranjen.
Kada želite upotrijebiti smrznuti kolostrum, važno je ne odmrzavati ga u mikrovalnoj pećnici, jer to može uništiti važne nutrijente. Umjesto toga, najbolje je staviti posudu s kolostrumom u hladnjak preko noći ili je uroniti u zdjelu s toplom vodom dok se ne odmrzne. Nakon odmrzavanja, kolostrum se ne smije ponovno zamrzavati, stoga je važno planirati unaprijed koliko ćete ga koristiti.
Osim što se kolostrum može zamrzavati, postoji i nekoliko drugih načina na koje ga možete pohraniti. Na primjer, može se čuvati u hladnjaku do 48 sati nakon što je izdojen. Ako planirate koristiti kolostrum unutar tog vremenskog okvira, zamrzavanje nije potrebno. Međutim, ako niste sigurni kada ćete ga koristiti, bolje je zamrznuti ga kako biste osigurali njegovu svježinu i nutritivne vrijednosti.
Kolostrum je posebno važan za novorođenčad, posebno za one koji su rođeni prije vremena ili imaju zdravstvene probleme. Njegove blagodati uključuju jačanje imunološkog sustava, potporu probavnom sustavu i smanjenje rizika od infekcija. Stoga je važno osigurati da se kolostrum pravilno čuva i koristi kako bi se maksimizirale njegove koristi.
Osim nutritivnih prednosti, kolostrum je također od interesa u alternativnoj medicini. Mnogi dodaci prehrani sadrže kolostrum kao sastojak zbog njegovih potencijalnih zdravstvenih koristi, uključujući potporu za imunološki sustav i regeneraciju mišića. Ipak, važno je napomenuti da uvijek trebate konzultirati svog liječnika prije nego što započnete s uzimanjem dodataka koji sadrže kolostrum, posebno ako imate postojeće zdravstvene probleme ili uzimate druge lijekove.
Kao zaključak, kolostrum je izvanredno hranjivo mlijeko koje se može smrznuti do šest mjeseci kako bi se očuvala njegova kvaliteta. Pravilna metoda zamrzavanja i odmrzavanja ključna su za očuvanje svih njegovih nutritivnih vrijednosti. Ako ste majka koja razmišlja o pohranjivanju kolostruma, važno je educirati se o najboljim praksama kako biste maksimalno iskoristili ovu dragocjenu tekućinu.
