Priprema jela od smrznjene piletine može biti pravi izazov, pogotovo kada je riječ o varivu. Varivo je jedno od najukusnijih i najhranljivijih jela koje se može pripremiti, a smrznjena piletina može biti odlična baza za razne kombinacije povrća i začina. U ovom članku donijet ćemo vam savjete i trikove kako najbolje iskoristiti smrznjenu piletinu u pripremi variva, kao i recept koji će zadovoljiti i najizbirljivije članove obitelji.
Prvo, važno je napomenuti kako pravilno odmrznuti smrznjenu piletinu. Najbolji način je da je prenesete iz zamrzivača u hladnjak dan ili dva prije pripreme. Time ćete osigurati da se piletina odmrzne polako i sigurno, čime se smanjuje rizik od bakterijske kontaminacije. Ako nemate vremena čekati, možete piletinu staviti u plastičnu vrećicu i uroniti je u hladnu vodu. Ova metoda odmrzavanja traje oko sat vremena, ovisno o veličini komada piletine.
Kada je piletina odmrznuta, sljedeći korak je priprema povrća za varivo. Povrće je ključni sastojak variva, a možete koristiti razne vrste, poput mrkve, krumpira, celera, paprike i luka. Sve ove namirnice ne samo da dodaju okus, već i nutritivnu vrijednost jelu. Na primjer, mrkva je bogata vitaminima, a krumpir pruža potrebne ugljikohidrate. Pripremite povrće tako da ga operete, očistite i nasjeckate na kockice ili kolutove, ovisno o vašim preferencijama.
Za pripremu variva, potrebno je odabrati odgovarajuće začine koji će pojačati okus jela. Osnovni začini su sol, papar, i sušeni začin, kao što su majčina dušica ili origano. Također možete dodati i ljute papričice za malo pikantnosti, ako volite začinjena jela. Sve ovo možete prilagoditi vlastitom ukusu.
U velikoj posudi zagrijte malo maslinovog ulja i dodajte nasjeckani luk. Pržite luk dok ne postane staklast, a zatim dodajte nasjeckanu piletinu. Piletinu pržite nekoliko minuta dok ne dobije zlatnu boju s vanjske strane. Nakon toga, dodajte nasjeckano povrće i pržite još nekoliko minuta. Ovaj postupak će pomoći da se svi okusi dobro prožmu i da varivo bude ukusnije.
Sljedeći korak je dodavanje tekućine u varivo. Možete koristiti vodu, povrtnu ili pileću juhu, ovisno o tome što imate pri ruci. Preporučuje se korištenje juhe jer dodaje dodatnu aromu. Ulijte dovoljno tekućine da pokrije sve sastojke u posudi, a zatim dodajte začine. Pustite da varivo prokuha, a zatim smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri otprilike 30 do 40 minuta. Tokom kuhanja, provjeravajte povremeno i po potrebi dodajte još tekućine.
Kada je varivo gotovo, provjerite je li piletina mekana i sočna, a povrće kuhano do savršenstva. Varivo možete poslužiti samo po sebi ili uz prilog, kao što su domaći kruh, riža ili tjestenina. Osim toga, varivo je idealno jelo za pripremu unaprijed, jer se okusi razvijaju i poboljšavaju kada odstoje nekoliko sati ili čak preko noći. Na taj način, možete pripremiti obrok unaprijed i uživati u toplom ručku ili večeri bez puno truda.
Na kraju, važno je napomenuti da varivo od smrznjene piletine nije samo praktično, već i izuzetno zdravo. Ovaj recept pruža dobar izvor proteina, vlakana i vitamina, što ga čini odličnim izborom za obiteljsku večeru. Uz to, cijena smrznjene piletine je često povoljnija od svježe, što može biti dodatna prednost za obitelji koje žele uštedjeti. U prosjeku, kilogram smrznjene piletine u Hrvatskoj košta oko 6 do 8 eura, ovisno o kvaliteti i mjestu kupnje.
Uživajte u pripremi i degustaciji ovog ukusnog variva od smrznjene piletine i neka vaša kuhinja bude mjesto gdje se stvaraju nezaboravni okusi!
