Bazga, poznata i kao crna bazga (Sambucus nigra), već stoljećima se koristi u tradicionalnoj medicini i kulinarstvu. Ova biljka, koja raste u umjerenim dijelovima svijeta, posebno u Europi, nudi razne zdravstvene prednosti i može se koristiti u raznim oblicima. U ovom članku istražit ćemo različite načine na koje se bazga može koristiti, kako pripremiti različite proizvode od bazge te koje su njezine prednosti za zdravlje.
Prije svega, važno je napomenuti da se koriste samo zreli plodovi bazge, dok su sirove bobice, kao i drugi dijelovi biljke, potencijalno toksični. Zreli plodovi su tamnoljubičaste boje i imaju slatkast okus. Jedan od najpopularnijih načina korištenja bazge je priprema sirupa. Sirup od bazge može se koristiti kao dodatak pićima, prelivima za palačinke ili kao zaslađivač za razne deserte. Za pripremu sirupa, potrebno je prikupiti zrele plodove bazge, ukloniti stabljike i oprati ih. Nakon toga, plodove je potrebno prokuhati u vodi, a zatim procijediti. Dodavanjem šećera i limunove kiseline dobiva se slatki sirup koji se može čuvati u staklenkama.
Osim sirupa, bazga se može koristiti i za pripremu čaja. Čaj od bazge posebno je popularan tijekom prehlada i gripe, jer pomaže u jačanju imunološkog sustava. Za pripremu čaja potrebno je osušiti cvjetove bazge, a zatim ih preliti vrućom vodom. Ovaj čaj ne samo da ima ugodan miris i okus, već i mnoge zdravstvene koristi. Pijenje čaja od bazge može pomoći u smanjenju simptoma prehlade, kao što su kašalj i začepljen nos. Također, bazga je poznata po svojim protuupalnim svojstvima.
Još jedan način korištenja bazge je priprema domaćih likera. Liker od bazge može se napraviti kombiniranjem bazginog sirupa s alkoholom, poput votke ili rakije. Ovaj liker ima jedinstvenu aromu i može se poslužiti kao aperitiv ili u koktelima. Također, likeri od bazge mogu se koristiti kao sastojak u raznim desertima ili kolačima, dodajući im posebnu notu okusa.
Bazga se također koristi u kozmetici. Ulje bazge može se koristiti za hidrataciju kože i kao prirodni lijek za akne. Osim toga, ekstrakt bazge često se dodaje kremama i losionima zbog svojih antioksidativnih svojstava. Bazgine cvjetove možete koristiti i za pripremu prirodnih maski za lice koje pomažu u pročišćavanju i osvježavanju kože.
Nepobitna je činjenica da bazga ima mnoge prednosti za zdravlje. Osim što pomaže u jačanju imunološkog sustava, bazga također može pomoći u poboljšanju probave i smanjenju upalnih procesa u tijelu. Neka istraživanja sugeriraju da bazga može imati i potencijalne antikancerogene učinke, iako su potrebna dodatna istraživanja kako bi se to potvrdilo. Prisutnost antioksidansa u bazgi pomaže u borbi protiv slobodnih radikala i smanjenju oksidativnog stresa.
Kada koristite bazgu, važno je pridržavati se preporučenih doza i konzultirati se s liječnikom, posebno ako imate zdravstvene probleme ili uzimate druge lijekove. Također, uvijek se pobrinite da koristite zrele plodove i da ih pravilno pripremite kako biste izbjegli potencijalne nuspojave. Uzimanje bazge u obliku čaja, sirupa ili likera može biti izvrstan način da obogatite svoju prehranu i iskoristite sve prednosti koje ova biljka nudi.
Bazga je svestrana biljka koja se može koristiti na mnogo načina, a njezine zdravstvene prednosti čine je dragocjenom dodatkom svakoj kuhinji. Bez obzira na to odlučite li se za sirup, čaj ili čak domaći liker, bazga će zasigurno obogatiti vaše iskustvo i donijeti vam mnoge koristi.