U današnje vrijeme, kada je zdravija prehrana sve popularnija, mnogi se pitaju kako pripremiti omiljena jela na zdraviji način. Jedno od takvih jela su hranojky, poznate i kao pomfrit, koje obožavaju i djeca i odrasli. Teplovzdusna friteza, poznata i kao friteza na vrući zrak, postala je ključni aparat u mnogim kuhinjama jer omogućava pripremu hrskavih i ukusnih jela uz mnogo manje ulja nego tradicionalna friteza. U ovom članku istražit ćemo kako pripremiti hranojky u teplovzdusnoj fritezi, koje su prednosti ovog načina pripreme te nekoliko savjeta za savršene hranojky.
Priprema hranojky u teplovzdusnoj fritezi jednostavna je i brza. Prvo, potrebno je odabrati kvalitetne krumpire. Najbolje je koristiti svježe krumpire srednje veličine. Nakon što ste ih oprali, ogulite ih i narežite na štapiće debljine oko jedan centimetar. Iako se često preporučuje namakanje narezane krumpira u vodi, to u slučaju teplovzdusne friteze nije nužno, ali može pomoći da budu hrskaviji. Ako se odlučite za namakanje, ostavite ih u vodi oko 30 minuta, zatim ih dobro osušite.
Nakon pripreme krumpira, stavite ih u veliku zdjelu i dodajte malo maslinovog ulja. Preporučuje se koristiti oko jednu do dvije žlice ulja, što je značajno manje nego u tradicionalnom prženju. Ulje će pomoći da se hranojky bolje zapečate i dobiju zlatno smeđu boju. Također, možete dodati sol, papriku, češnjak u prahu ili druge začine po vlastitom ukusu. Dobro promiješajte kako bi se svi začini ravnomjerno rasporedili po krumpirima.
Sljedeći korak je prebacivanje krumpira u teplovzdusnu fritezu. Prvo, zagrijte fritezu na 180°C. Kada se zagrije, stavite narezane krumpire u košaru, pazeći da ne pretrpate košaru, jer će to ometati cirkulaciju zraka i rezultirati manje hrskavim hranojkama. Ako imate veće količine, bolje je pržiti u nekoliko serija.
Fritezu programirajte na 15-20 minuta, ovisno o debljini krumpira i željenoj hrskavosti. Tijekom pripreme, preporučuje se da nekoliko puta promiješate hranojky kako bi se ravnomjerno ispržile sa svih strana. Kada su hranojky zlatno smeđe i hrskave, pažljivo ih izvadite iz friteze i poslužite dok su još tople.
Jedna od glavnih prednosti pripreme hranojki u teplovzdusnoj fritezi je značajno smanjenje masnoća. Dok tradicionalno prženje može uključivati čak i do 1 litre ulja, priprema u teplovzdusnoj fritezi zahtijeva samo nekoliko žlica. Ovo čini hranojky manje kaloričnima, što je posebno važno za one koji vode računa o svojoj prehrani. Uz to, okus ostaje fantastičan, a hrskavost je neusporediva.
Pored toga, teplovzdusne friteze su vrlo jednostavne za korištenje i čišćenje. Mnoge od njih imaju uklonjive dijelove koji se mogu prati u perilici suđa, što dodatno olakšava održavanje kuhinje. Osim hranojki, u teplovzdusnoj fritezi možete pripremiti i mnogo drugih jela poput povrća, mesa i slastica, što je čini svestranim kuhinjskim aparatom.
Kada poslužujete hranojky, možete ih poslužiti s raznim umacima poput kečapa, majoneze ili domaće aioli umaka. Ovaj brzi i jednostavni recept za hranojky u teplovzdusnoj fritezi savršen je za obiteljske večere, rođendanske proslave ili jednostavno uživanje uz film. Isprobajte i sami se uvjerite kako je moguće uživati u omiljenim jelima na zdraviji način.
