Tov junadi na otvorenom postaje sve popularnija praksa među stočarima u Hrvatskoj. Ova metoda uzgoja nudi brojne prednosti, ali i izazove, a mnogi se pitaju je li ona najbolji izbor za modernu stočarsku proizvodnju. U ovom članku istražit ćemo sve aspekte tova junadi na otvorenom, uključujući ekonomsku isplativost, dobrobit životinja, kao i utjecaj na okoliš.
Jedna od glavnih prednosti tova junadi na otvorenom je povezanost s prirodom. Junad koja se uzgaja na otvorenom ima pristup svježem zraku, sunčevoj svjetlosti i prirodnoj vegetaciji. Ova okolina pozitivno utječe na zdravlje životinja, smanjuje stres i omogućuje im da se razvijaju prirodnije. U usporedbi s zatvorenim sustavima, gdje su životinje često izložene stresu zbog ograničenog prostora i loših uvjeta, otvoreni tov može značajno poboljšati kvalitetu života junadi.
Osim dobrobiti za životinje, tov junadi na otvorenom može biti i ekonomično isplativ. U uvjetima otvorenog uzgoja, stočari mogu smanjiti troškove hrane, jer junad može pasu travu i druge biljke koje rastu na pašnjacima. Ova vrsta ishrane je prirodnija i može pridonijeti boljoj kvaliteti mesa, što je važno za tržište. Međutim, stočari moraju biti svjesni da su uvjeti na otvorenom podložni promjenama vremena, što može utjecati na dostupnost hrane i zdravlje životinja. Stoga je važno imati planove za prehranu i zaštitu junadi od nepovoljnih vremenskih uvjeta.
Dodatno, suvremeni pristupi u stočarstvu također uključuju korištenje tehnologije za praćenje zdravlja i rasta životinja. U ovom kontekstu, korištenje pametnih senzora i aplikacija može pomoći stočarima da prate stanje junadi na otvorenom, što može olakšati upravljanje i osigurati da se životinje održavaju u optimalnim uvjetima. Korištenje tehnologije može dodatno povećati isplativost tova, ali zahtijeva i početna ulaganja koja možda neće biti dostupna svim stočarima.
Osim ekonomskih i zdravstvenih aspekata, važno je razmotriti i utjecaj tova junadi na otvorenom na okoliš. Održivi pristupi u stočarstvu naglašavaju važnost očuvanja prirodnih resursa. Tov junadi na otvorenom može smanjiti potrebu za intenzivnim stočarstvom koje često dovodi do degradacije tla i smanjenja bioraznolikosti. Održavanje pašnjaka može potaknuti rast biljaka, poboljšati kvalitetu tla i pružiti stanište za druge organizme. Međutim, važno je voditi računa o prekomjernom ispaši, koja može dovesti do erozije tla i drugih problema.
Unatoč svim prednostima, postoje i izazovi s kojima se stočari suočavaju kada prakticiraju tov junadi na otvorenom. Jedan od glavnih problema je potreba za pravilnim upravljanjem pašnjacima kako bi se osigurala dovoljna količina hrane za životinje tijekom cijele godine. Također, stočari moraju biti svjesni potencijalnih zdravstvenih rizika, uključujući bolesti koje se mogu prenijeti između životinja i drugih divljih životinja.
Stoga, iako tov junadi na otvorenom može donijeti mnoge koristi, potrebno je pažljivo planirati i provoditi ovakav sustav uzgoja. Edukacija i podrška stručnjaka mogu pomoći stočarima da uspješno implementiraju ovaj model, kako bi osigurali dobrobit životinja, ekonomsku isplativost i održivost okoliša. U konačnici, odluka o tome hoće li se prebaciti na tov junadi na otvorenom ovisi o individualnim okolnostima svakog stočara, njihovim resursima i ciljevima u proizvodnji mesa.
