Pileća prsa su jedan od najpopularnijih izbora kada je riječ o brzom i zdravom obroku. Ovaj recept iz Sašine kuhinje nudi jednostavan način kako pripremiti ukusna pileća prsa koja će zadovoljiti i najizbirljivije nepce. Osim što su brza za pripremu, pileća prsa su i bogata proteinima, što ih čini savršenim izborom za svakoga tko želi održavati zdrav način prehrane.
Kako bismo započeli, prvo ćemo se posvetiti odabiru piletine. Preporučujemo da odaberete svježa pileća prsa, po mogućstvu iz ekološkog uzgoja. Na taj način osigurat ćete najbolju kvalitetu mesa, a i pomoći lokalnim proizvođačima. Cijena svježih pilećih prsa u Hrvatskoj obično se kreće oko 10 do 12 eura po kilogramu, ovisno o mjestu kupnje i kvaliteti.
Za pripremu ovog recepta, trebat će vam sljedeći sastojci: 500 grama pilećih prsa, 2 čajna žličica maslinovog ulja, 1 čajna žličica soli, 1/2 čajne žličice papra, 1/2 čajne žličice suhog origana, 1/2 čajne žličice suhog timijana, i sok od pola limuna. Ovi sastojci zajedno stvaraju savršen spoj okusa koji će oduševiti vašu obitelj i prijatelje.
Prvo, operite pileća prsa pod hladnom vodom i posolite ih. Zatim ih osušite papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak vode. U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sol, papar, origano, timijan i sok od limuna. Ovom marinadom prelijte pileća prsa i ostavite ih da odmaraju 15 minuta. Ova marinada ne samo da poboljšava okus, već i pomaže da meso bude sočno i mekano.
Nakon što su se pileća prsa marinirala, zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. U tavu stavite malo maslinovog ulja i pričekajte da se zagrije. Kada je tava vruća, stavite pileća prsa u tavu. Pržite ih 5-7 minuta s jedne strane bez pomicanja, kako bi se dobila lijepa zlatno smeđa boja.
Nakon 5-7 minuta, okrenite pileća prsa na drugu stranu. Pržite ih još 5-7 minuta, ili dok ne budu potpuno pečena. Da biste provjerili je li meso pečeno, umetnite nož u najdeblji dio mesa; sokovi bi trebali biti bistri, a meso ne bi smjelo biti ružičasto. Ako je potrebno, možete ga pokriti poklopcem na nekoliko minuta kako bi se meso brže ispeklo.
Kada su pileća prsa gotova, izvadite ih iz tave i ostavite da odmore nekoliko minuta prije rezanja. Ova faza je važna jer omogućuje sokovima da se rasporede unutar mesa, što rezultira sočnijim i ukusnijim mesom. Nakon što se odmore, narežite pileća prsa na tanke šnite ili kockice, ovisno o vašim željama.
Ovaj recept za pileća prsa možete poslužiti uz razne priloge. Preporučamo da ih poslužite s povrćem na žaru, svježom salatom ili kuhanim krumpirom. Ukoliko volite tjesteninu, pileća prsa savršeno se uklapaju i u tjesteninu s kremastim umakom. Također, možete ih dodati u tortilje ili sendviče za brz i ukusan obrok.
U konačnici, pileća prsa pripremljena na ovaj način su brza, jednostavna i izuzetno ukusna. Uvjeravamo vas da će ovaj recept postati jedan od vaših omiljenih u kuhinji. Isprobajte ga i obradujte svoje najmilije ukusnim obrokom koji će biti na stolu za manje od 30 minuta. Uživajte u kuhanju i bon appétit!