Jastog je delikatesa koja se često poslužuje na svečanim prigodama i u restoranima s morskom hranom. Iako je jastog poznat po svom izvanrednom okusu i sočnom mesu, mnogi ljudi nisu sigurni kako ga pravilno jesti. U ovom članku ćemo vam objasniti sve korake potrebne za uživanje u ovoj delikatesi.
Prvo, važno je odabrati svježeg jastoga. Kada kupujete jastoga, provjerite da li se kreće, jer to ukazuje na to da je svjež. Osim toga, pazite na boju; jastog bi trebao biti tamno plave ili zelene boje. Nakon što ste odabrali jastoga, sljedeći korak je kuhanje. Kuhanje jastoga zahtijeva nekoliko minuta i najbolje je koristiti veliki lonac s ključalom slanom vodom. Kada voda proključa, pažljivo stavite jastoga u lonac i kuhajte ga oko 8 do 10 minuta, ovisno o njegovoj veličini.
Nakon kuhanja, jastog treba ohladiti. Možete ga staviti u hladnu vodu kako biste zaustavili proces kuhanja. Kada se jastog ohladi, vrijeme je za posluživanje. Jastoga možete poslužiti cijelog ili ga možete rezati na polovice kako biste olakšali pristup mesu. Kada ste spremni za jelo, prvo uklonite tijelo jastoga. To možete učiniti tako da lagano povučete tijelo od oklopa. U unutrašnjosti ćete pronaći meso koje možete izvaditi vilicom ili prstima.
Nakon što ste izvadili meso iz tijela, pređite na šape. Šape jastoga sadrže najsočnije meso i često se smatraju najboljim dijelom. Da biste otvorili šape, najbolje je koristiti alat za lomljenje školjki ili jednostavno pritisnuti šapu rukama. Pazite da ne slomite meso unutar šape. Kada otvorite šapu, izvadite meso i uživajte u njegovom okusu.
Za dodatni užitak, jastoga možete poslužiti s rastopljenim maslacem ili limunom, što će dodatno naglasiti njegovu prirodnu aromu. Uz to, često se poslužuje i uz priloge poput povrća ili tjestenine, koji savršeno nadopunjuju okus jastoga. Kada završite s jelom, uživajte u preostalim dijelovima jastoga, jer mnogi dijelovi, poput jastučića u repu, također sadrže ukusno meso.
U konačnici, uživanje u jastogu može biti nezaboravno iskustvo, a pravilno jedenje jastoga može ga učiniti još ugodnijim. Slijedite ove korake i bit ćete sigurni da ćete svaki put uživati u ovoj morskoj deliciji.