Batat, poznat i kao slatki krumpir, sve je popularniji u našim kuhinjama zbog svog slatkastog okusa, hranjivih tvari i svestranosti. Ako se pitate kako kuhati batat, niste sami. Ovaj povrće može se pripremati na razne načine i lako se uklapa u različite recepte. U ovom članku istražit ćemo nekoliko metoda kuhanja batata, njegove nutritivne prednosti i savjete za najbolje rezultate.
Batat dolazi u raznim oblicima i bojama, uključujući narančastu, žutu i ljubičastu. Svi su jednako ukusni, ali narančasti batat je najpoznatiji i najčešće korišten. Prije nego što započnemo s kuhanjem, važno je odabrati svježi batat. Prilikom odabira, tražite čvrste gomolje bez oštećenja, s mekanim, neizgužvanim kožama.
Jedan od najpopularnijih načina pripreme batata je kuhanje. Da biste kuhali batat, prvo ga operite i ogulite, a zatim ga narežite na komade jednake veličine kako bi se ravnomjerno kuhali. Stavite komade u lonac s hladnom vodom i dodajte prstohvat soli. Dovedite vodu do vrenja i kuhajte batat 15 do 20 minuta ili dok ne postane mekan. Kada je kuhan, ocijedite vodu i poslužite batat kao prilog ili ga upotrijebite u drugim jelima.
Osim kuhanja, batat možete pripremiti i pečenjem. Pečeni batat ima bogatiji okus i hrskavu teksturu koja se savršeno uklapa u mnoge obroke. Da biste pripremili pečeni batat, zagrijte pećnicu na 200 °C. Ogulite batat i narežite ga na kriške ili kockice. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje i prelijte s malo maslinovog ulja, soli i papra. Pecite batat oko 25 do 30 minuta, povremeno miješajući, dok ne postane zlatno smeđi i hrskavi. Pečeni batat može se poslužiti kao prilog ili kao sastojak u salatama.
Parenje je još jedna zdrava opcija za pripremu batata. Ova metoda zadržava više hranjivih tvari i prirodnog okusa. Da biste skuhali batat na pari, narežite ga na komade i stavite u posudu za kuhanje na pari iznad ključale vode. Pokrijte i kuhajte 15 do 20 minuta ili dok ne postane mekan. Ovako pripremljen batat savršen je za dodavanje u pire od povrća ili kao zdravu osnovu za razne umake.
Batat se može koristiti i u slatkim jelima. Na primjer, možete pripremiti ukusne kolače od batata ili čak slatki batat pire. Za slatki batat pire, skuhajte batat kao što smo opisali ranije, a zatim ga zgnječite s malo maslaca, mlijeka, cimeta i smeđeg šećera. Ovaj jednostavni desert može poslužiti kao savršena slastica ili prilog vašem obroku.
Nutritivne prednosti batata su značajne. Bogat je vitaminima A i C, vlaknima, kalijem i antioksidansima. Ovi nutrijenti pomažu u jačanju imunološkog sustava, poboljšanju probave i podržavanju zdravlja očiju. Batat također ima nizak glikemijski indeks, što ga čini izvrsnim izborom za osobe koje žele kontrolirati razinu šećera u krvi.
Kada kuhate batat, možete eksperimentirati s raznim začinima i biljem. Dodavanje origana, majčine dušice ili čak malo ljutih papričica može obogatiti okus vaših jela. Također možete dodati batat u juhe i variva za dodatnu hranjivost i slatkastu notu.
U zaključku, batat je svestrano povrće koje se može pripremati na mnogo načina. Bez obzira na to jeste li ga kuhali, pekli ili pripremali na pari, batat će obogatiti vaš stol i pružiti mnoge zdravstvene prednosti. Sljedeći put kada se zapitate kako kuhati batat, isprobajte jednu od ovih metoda i uživajte u njegovom jedinstvenom okusu i hranjivosti.
