Express lonac, poznat i kao tlak lonac, revolucionirao je način na koji pripremamo hranu. Ova kuhinjska naprava koristi visoki tlak za smanjenje vremena kuhanja, čime se očuvaju hranjive tvari i okusi. Ako se pitate kako kuhati u express loncu, dobrodošli ste na vodič koji će vam pomoći razumjeti osnove i savjete za uspješno korištenje ovog korisnog alata.
Prije nego što se upustite u kuhanje, važno je upoznati se s dijelovima express lonca. Obično se sastoji od lonca, poklopca s brtvom i ventila za ispuštanje pare. Pravilno postavljanje poklopca i provjera brtve ključni su koraci kako biste osigurali sigurnu pripremu obroka. Kada se lonac zatvori, počinje se stvarati tlak koji podiže temperaturu iznad točke vrenja, što omogućuje brže kuhanje.
Kada koristite express lonac, važno je znati koliko tekućine trebate dodati. Obično je potrebno minimalno 1 do 2 šalice tekućine kako bi se stvorila para koja je potrebna za kuhanje pod pritiskom. Također, treba paziti da ne prepunite lonac, jer se hrana širi tijekom kuhanja. Najbolje je napuniti lonac do dvije trećine, a za hranu koja se širi, poput riže ili graha, ne više od polovice.
Postupak kuhanja u express loncu obično započinje zagrijavanjem lonca na srednjoj vatri. Nakon što se tekućina zagrije i započne stvaranje pare, poklopac se čvrsto zatvara. Kada se tlak podigne, čut ćete karakterističan zvuk ispuštanja pare. U tom trenutku, smanjite vatru kako bi se održao konstantan tlak. Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti hrane koju pripremate. Na primjer, meso može zahtijevati 15 do 30 minuta, dok povrće obično kuha brže, u rasponu od 5 do 10 minuta.
Nakon što je kuhanje završeno, postoji nekoliko načina za oslobađanje tlaka. Možete koristiti prirodno oslobađanje tlaka, što znači da jednostavno ostavite lonac da se ohladi, ili brzo oslobađanje tlaka, što uključuje pažljivo okretanje ventila. Brzo oslobađanje tlaka omogućuje vam trenutni pristup hrani, ali može izazvati izbacivanje pare, stoga budite oprezni. Kada se tlak potpuno oslobodi, otvorite poklopac i uživajte u savršeno kuhanim jelima.
Kuhanje u express loncu može biti iznimno korisno za pripremu raznih jela, od juha i variva do deserta. Na primjer, možete lako pripremiti ukusne čorbe od povrća, graha ili mesa, a sve to u rekordnom vremenu. Također, express lonac može biti vaš najbolji prijatelj kada se radi o pripremi mahunarki koje obično zahtijevaju dugo namakanje i kuhanje. Uz malo eksperimentiranja, otkrit ćete da su granice kuhanja u express loncu samo vaša mašta.
U zaključku, kuhanje u express loncu može biti brzo, jednostavno i izuzetno ukusno. Savladavanje tehnike kuhanja pod tlakom može vam otvoriti vrata novim kulinarskim iskustvima. Ne zaboravite se igrati s različitim kombinacijama sastojaka i istraživati nove recepte, jer express lonac nudi beskrajne mogućnosti za svaku kuhinju. Sretno kuhati!