Pogača u obliku suncokreta postala je pravi hit na raznim proslavama i okupljanjima. Ova neobična i vizualno privlačna pogača ne samo da izgleda fantastično, već je i ukusna, a priprema je vrlo jednostavna. U ovom članku detaljno ćemo opisati kako možete napraviti pogaču u obliku suncokreta koja će zasigurno oduševiti vaše goste.
Prvo, započnimo s pripremom tijesta. Za osnovno tijesto za pogaču potrebni su vam sljedeći sastojci: 500 g brašna, 250 ml mlijeka, 100 ml ulja, 1 kvasac, 1 žličica šećera, 1 žličica soli i 1 jaje. U zdjeli pomiješajte toplo mlijeko s kvascem i šećerom. Ostavite smjesu da odstoji 10 minuta kako bi se kvasac aktivirao. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno i sol, a zatim dodajte ulje i jaje. Kada se kvasac aktivira, dodajte ga u smjesu s brašnom i zamijesite tijesto. Tijesto treba biti glatko i elastično, pa ga mijesite najmanje 10 minuta. Nakon toga, stavite tijesto u nauljenu zdjelu, pokrijte ga krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat ili dok ne udvostruči svoj volumen.
Dok se tijesto diže, možete pripremiti nadjev. Najčešći nadjev za pogaču su sir i šunka, ali možete koristiti i povrće ili gljive. Za klasični nadjev, potrebno vam je 300 g svježeg sira, 150 g naribane šunke, 1 jaje i malo peršina za dodatni okus. Sve sastojke dobro promiješajte u zdjeli i ostavite sa strane.
Kada se tijesto udvostručilo, premijesite ga i podijelite na dva dijela. Jedan dio tijesta razvaljajte u krug promjera otprilike 30 cm. Stavite ga na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Na sredinu stavite pripremljeni nadjev, a zatim razvaljajte drugi dio tijesta i stavite ga preko nadjeva. Prilikom stavljanja drugog dijela tijesta, pobrinite se da rubovi budu dobro spojeni kako nadjev ne bi iscurio tijekom pečenja.
Sada dolazi najzabavniji dio – oblikovanje pogače u suncokret. Oštrim nožem, na vrhu pogače napravite rezove koji će predstavljati latice suncokreta. Isecite tijesto u obliku latica, ostavljajući sredinu netaknutom. Svaku laticu možete blago zavrnuti kako bi dobili trodimenzionalni efekt. Nakon što ste oblikovali pogaču, premažite je razmućenim jajem kako bi dobila zlatnu boju tijekom pečenja.
Pogaču stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa i pecite 30-35 minuta ili dok ne postane zlatno smeđa. Kada je pogača pečena, izvadite je iz pećnice i ostavite da se malo ohladi prije posluživanja. Ova pogača savršena je kao predjelo ili međuobrok, a možete je poslužiti uz jogurt ili neki umak po izboru.
Ne zaboravite da je pogača u obliku suncokreta ne samo ukusna, već i prekrasna za vidjeti. Njena jedinstvena forma i boje zasigurno će privući pažnju na svakom stolu. Osim toga, možete se igrati s različitim nadjevima i oblicima latica kako biste stvorili vlastitu varijaciju ovog popularnog recepta.
Za kraj, ne zaboravite da pogaču možete poslužiti uz salatu ili razna druga jela, čime ćete obogatiti svoj stol i učiniti ga još privlačnijim. Uživajte u pripremi i konzumaciji ove predivne pogače koja će vašu obitelj i prijatelje oduševiti!
