Cimet rolice, poznate i kao cinnamon rolls, su omiljena slastica koja se često poslužuje za doručak ili kao užina. Ove mekane i mirisne rolice od tijesta ispunjene cimetom i šećerom neodoljiv su izbor za sve ljubitelje slatkog. Osim što su ukusne, cimet rolice su i jednostavne za pripremu, a uz pravi recept mogu postati vaša omiljena slastica. U ovom članku otkrit ćemo recept za cimet rolice iz Natašinih slastica, zajedno s nekoliko savjeta kako ih učiniti savršenima.
Za početak, potrebno je pripremiti sve sastojke koji će vam biti potrebni. Osnovni sastojci uključuju brašno, mlijeko, kvasac, šećer, cimet, maslac, jaja i prstohvat soli. Kada su svi sastojci spremni, možete započeti s pripremom tijesta. U velikoj zdjeli pomiješajte toplo mlijeko i kvasac te ostavite da odstoji nekoliko minuta kako bi se kvasac aktivirao. Nakon toga dodajte šećer, otopljeni maslac, jaja i prstohvat soli. Postupno dodajte brašno i umijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično.
Kada je tijesto gotovo, prebacite ga u nauljenu zdjelu, pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu da se diže otprilike sat vremena ili dok ne udvostruči volumen. U međuvremenu, pripremite nadjev. U maloj zdjeli pomiješajte smeđi šećer i cimet. Kada je tijesto nadošlo, prebacite ga na pobrašnjenu površinu i razvaljajte u pravokutnik debljine oko 1 cm. Premažite ga otopljenim maslacem, a zatim ravnomjerno pospite smjesu šećera i cimeta. Po želji, možete dodati i nasjeckane orahe ili suhe grožđice za dodatni okus.
Sljedeći korak je zamotavanje tijesta. Počnite s jedne strane i pažljivo zarolajte tijesto u čvrstu štrucu. Kada ste došli do kraja, pritisnite rub kako biste ga zalijepili. Sada, pomoću oštrog noža, izrežite štrucu na jednake dijelove debljine oko 4-5 cm. Stavite rolice u nauljenu posudu za pečenje, ostavljajući malo prostora između svake, jer će se tijekom pečenja još malo povećati. Pokrijte ih krpom i ostavite da se dižu još 30 minuta.
Dok se rolice dižu, zagrijte pećnicu na 180 °C. Nakon što su se rolice nadošle, stavite ih u pećnicu i pecite oko 20-25 minuta ili dok ne postanu zlatno smeđe. Kada su cimet rolice pečene, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se malo ohlade. Dok se rolice hlade, možete pripremiti glazuru od sira koja će dati poseban okus. U zdjeli pomiješajte krem sir, prah šećer i malo vanilije dok ne dobijete glatku smjesu. Po želji, možete dodati i malo mlijeka kako biste postigli željenu konzistenciju.
Nakon što su rolice malo ohlađene, prelijte ih glazurom od sira. Poslužite ih tople uz šalicu kave ili čaja. Cimet rolice Natašinih slastica su savršeni za obiteljske doručke, posebne prigode ili jednostavno kao slatki užitak tijekom dana. Njihov miris tijekom pečenja će napuniti vaš dom toplinom i ljubavlju.
Uživajte u svakom zalogaju i podijelite ovaj recept s obitelji i prijateljima. Sigurno će i njima postati omiljena slastica!
