Kupus je jedna od najzdravijih namirnica koja se može naći u našim kuhinjama. Osim što se koristi u raznim jelima, sok od kupusa ima brojne zdravstvene prednosti, uključujući podršku probavnom sustavu i jačanje imunološkog sustava. Mnogi ljudi misle da je za pripremu soka od kupusa potreban sokovnik, no to nije istina. U ovom članku ćemo objasniti kako možete lako napraviti sok od kupusa bez sokovnika, koristeći jednostavne alate koje već imate kod kuće.
Prvo, trebate nabaviti svjež kupus. Najbolje je koristiti zeleni kupus, ali možete koristiti i crveni kupus, ovisno o vašem ukusu. Odaberite čvrst kupus bez oštećenja. Nakon što ste nabavili kupus, sljedeći korak je priprema. Operite kupus pod hladnom vodom da biste uklonili sve nečistoće ili pesticide. Nakon toga, odrežite gornji dio kupusa, kao i donji dio koji može biti drvenast. Zatim, kupus treba narezati na manje komade ili trakice, što će olakšati proces ekstrakcije soka.
Jedna od najjednostavnijih metoda za dobivanje soka od kupusa bez sokovnika je korištenje blendera ili miksera. Stavite narezani kupus u blender, dodajte malo vode kako biste olakšali blendanje. Količina vode ovisi o tome koliko soka želite dobiti; obično je dovoljno dodati pola do jedne šalice vode. Blendajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Nakon što ste dobili gustu smjesu, potrebno ju je procijediti kako biste dobili čisti sok.
Procijedite smjesu kroz fino cjedilo ili gazu. Postavite cjedilo iznad zdjele ili posude, a zatim ulijte smjesu u cjedilo. Pomoću žlice ili špatule pritisnite smjesu kako biste izvukli što više soka. Ovaj proces može potrajati nekoliko minuta, ali rezultati su vrijedni truda. Nakon što ste procijedili smjesu, dobit ćete svijetli i osvježavajući sok od kupusa.
Osim blendera, možete koristiti i ribež. Naribajte kupus na sitno, a zatim ga stavite u gazu ili čistu krpu. Pritiskajući krpu, možete izvući sok. Ova metoda je možda malo sporija, ali će također dati odličan rezultat. Sok od kupusa možete pohraniti u hladnjaku i konzumirati unutar nekoliko dana. Preporučuje se piti svježe cijeđeni sok od kupusa, jer s vremenom gubi hranjive tvari.
Za poboljšanje okusa, možete dodati druge sastojke. Limunov sok, đumbir ili čak mrkva mogu dodati dodatne nutrijente i poboljšati okus soka. Ako volite slatkoću, možete dodati malo meda ili javorovog sirupa. Sve ove dodatke možete dodati u blender zajedno s kupusom prije blendanja, ili ih možete dodati u procijeđeni sok. Isprobajte razne kombinacije i pronađite onu koja vam najviše odgovara.
Pijenje soka od kupusa može imati mnoge zdravstvene prednosti. On je bogat vitaminima, mineralima i antioksidansima, a također je i dobar izvor vlakana. Konzumiranje soka od kupusa može pomoći u detoksikaciji organizma, poboljšati probavu i podržati zdravlje kože. Naravno, uvijek je dobro konzultirati se s liječnikom ili nutricionistom prije nego što uvrstite nove namirnice u svoju prehranu, posebno ako imate postojeće zdravstvene probleme.
Sada kada znate kako napraviti sok od kupusa bez sokovnika, možete uživati u svim zdravstvenim prednostima koje ova ukusna i hranjiva namirnica nudi. Sljedeći put kada budete imali svjež kupus, isprobajte ovu jednostavnu metodu i uživajte u zdravom napitku koji možete pripremiti kod kuće.