Zlatno mlijeko, poznato i kao mlijeko od kurkume, postalo je popularno zbog svojih zdravstvenih benefita i ukusa. Ovaj čarobni napitak, koji se tradicionalno koristi u Ayurvedskoj medicini, kombinira mlijeko s kurkumom, začinima i, po želji, zaslađivačem. U nastavku ćemo proći kroz korake kako pripremiti zlatno mlijeko koje će vas oduševiti i pomoći vam u održavanju zdravlja.
Prvo, važno je odabrati kvalitetne sastojke. Osnovna komponenta zlatnog mlijeka je kurkuma, koja je poznata po svojim protuupalnim svojstvima. Osim kurkume, koristi se i mlijeko, a možete odabrati kravlje mlijeko, biljno mlijeko poput bademovog ili kokosovog, ovisno o vašim prehrambenim preferencijama. Dodavanje crnog papra je ključno, jer piperin, spoj u crnom papru, povećava bioraspoloživost kurkumina, aktivnog sastojka kurkume. Također, možete dodati i cimet za dodatnu aromu i zdravstvene prednosti, kao i malo meda ili javorovog sirupa za slatkoću.
Da biste pripremili zlatno mlijeko, prvo zagrijte mlijeko u loncu na srednjoj vatri. Dok se mlijeko zagrijava, dodajte pola do jedne žličice kurkume u prahu, pola žličice mljevenog đumbira, prstohvat crnog papra i po želji prstohvat cimeta. Miješajte sve sastojke kako biste osigurali da se kurkuma dobro otopi u mlijeku. Kada mlijeko počne lagano kuhati, smanjite vatru i pustite da se kuha još nekoliko minuta, kako bi se svi okusi spojili. U ovom trenutku, možete dodati i zaslađivač po izboru, prilagođavajući slatkoću prema vlastitom ukusu.
Nakon što se zlatno mlijeko skuha, prelijte ga kroz cjedilo u šalicu kako biste uklonili eventualne grudice ili talog. Ovaj napitak možete uživati topli, ali se može i poslužiti hladan, ovisno o preferencijama. Zlatno mlijeko možete ukrasiti s malo mljevenog cimeta ili čak s nekoliko zrnaca muškatnog oraščića za dodatnu aromu.
Pijenje zlatnog mlijeka može donijeti brojne prednosti, uključujući smanjenje upala, poboljšanje probave i potporu imunološkom sustavu. Osim toga, ovaj napitak može imati umirujući učinak, što ga čini idealnim izborom za opuštanje prije spavanja. Uključite zlatno mlijeko u svoju svakodnevnu rutinu i uživajte u njegovim blagodetima!