Friteza na vrući zrak postala je pravi hit u modernim kuhinjama, a to nije bez razloga. Ovaj inovativni uređaj omogućuje pripremu hrskave i ukusne hrane uz znatno manje ulja nego što je to slučaj s tradicionalnim fritežama. U ovom članku istražit ćemo kako pravilno koristiti fritezu na vrući zrak, koje su njezine prednosti, kao i nekoliko savjeta za pripremu raznih jela.
Prvo što trebate znati je da friteza na vrući zrak koristi cirkulaciju vrućeg zraka kako bi se hrana brzo kuhala i postigla željena hrskavost. Ovaj proces omogućuje zadržavanje prirodnih okusa i hranjivih tvari, što je jedan od glavnih razloga zašto se sve više ljudi odlučuje za ovaj način pripreme hrane. Osim toga, friteza na vrući zrak troši manje energije i manje zagađuje okoliš.
Jedna od najvažnijih stvari pri korištenju friteze na vrući zrak je pravilno pripremanje hrane. Prije nego što započnete s kuhanjem, pripazite da su svi sastojci pravilno narezani i da su otprilike iste veličine. Na taj način će se hrana ravnomjerno skuhati. Također, preporučuje se prethodno mariniranje ili začinjavanje hrane kako bi se poboljšao okus. U ovoj fazi možete dodati i malo ulja, no pazite da ne pretjerate – samo žlica ili dvije će biti dovoljna.
Jednom kada ste pripremili hranu, stavite je u košaru friteze. Nemojte pretrpavati košaru, jer to može ometati cirkulaciju zraka i rezultirati nejednako kuhanom hranom. Ako imate veću količinu hrane, bolje je raditi u serijama. Nakon što ste stavili hranu, postavite temperaturu i vrijeme kuhanja. Većina friteza na vrući zrak ima unaprijed postavljene programe za različite vrste hrane, što može biti korisno, posebno za početnike.
Jedna od najpopularnijih jela koja se pripremaju u fritezi na vrući zrak su pomfrit i pileća krilca. Pomfrit možete pripremiti iz svježih krumpira ili smrznutih. Ako koristite svježe krumpire, narežite ih na tanke trakice, natopite ih vodom da uklonite škrob, a zatim ih dobro posušite. U fritezi na vrući zrak, pomfrit će biti gotov za 15 do 20 minuta na temperaturi od 200 °C. Pileća krilca možete marinirati u omiljenim začinima, a zatim ih kuhati na 180 °C oko 25 minuta, povremeno ih okrećući kako bi se ravnomjerno ispekla.
Osim pomfrita i pilećih krilaca, u fritezi na vrući zrak možete pripremati razne vrste povrća, ribe, pa čak i deserte. Povrće poput brokule, mrkve ili paprika brzo će se skuhati i zadržati svoju hrskavost. Za desert možete pripremiti i voćne kolače ili muffine. Uvijek pratite upute proizvođača za optimalno vrijeme i temperaturu kuhanja, jer se oni mogu razlikovati ovisno o modelu friteze.
Jedna od prednosti korištenja friteze na vrući zrak je i lakoća čišćenja. Mnoge friteze dolaze s neprijanjajućim košarama koje se lako čiste, a neki modeli čak imaju i dijelove koji se mogu prati u perilici posuđa. Redovito čišćenje spriječit će nakupljanje masnoće i osigurati dugovječnost vašeg uređaja.
U zaključku, friteza na vrući zrak predstavlja odličan način za pripremu zdrave, ukusne hrane s manje masnoća. Uz nekoliko jednostavnih savjeta i trikova, možete uživati u raznim jelima koja će zadovoljiti cijelu obitelj. Isprobajte različite recepte i otkrijte sve prednosti koje ovaj uređaj nudi. Ne samo da ćete smanjiti unos kalorija, već ćete i uživati u hrskavim i sočnim jelima koja će zadovoljiti vaše nepce.
