Sterilizacija tegli u mikrovalnoj pećnici sve više privlači pažnju domaćica koje žele brzo i efikasno očuvati svoju hranu. Ovaj proces, iako jednostavan, zahtijeva određeno znanje i pažnju kako bi se osiguralo da su tegle pravilno sterilizirane i spremne za upotrebu. U nastavku ćemo objasniti sve korake potrebne za uspješnu sterilizaciju tegli u mikrovalnoj, kao i neke savjete i trikove koji će vam pomoći da ovaj proces učinite još jednostavnijim.
Prvo, važno je napomenuti da ne mogu sve tegle i poklopci biti sterilizirani u mikrovalnoj. Najbolje je koristiti staklene tegle koje su otporne na visoke temperature. Osigurajte da su tegle bez ikakvih oštećenja, jer oštećene tegle mogu eksplodirati pod utjecajem visokih temperatura. Također, izbjegavajte korištenje plastičnih poklopaca, jer se oni ne mogu sterilizirati na isti način kao stakleni.
Da biste započeli proces sterilizacije, prvo operite tegle i poklopce u vrućoj sapunici. Temeljito ih isperite, a zatim ostavite da se osuše na čistoj kuhinjskoj krpi. Kada su tegle suhe, spremne su za sterilizaciju. Sljedeći korak je priprema mikrovalne pećnice. Preporuča se da mikrovalnu pećnicu prethodno zagrijete na visoku temperaturu, otprilike 1000 W, kako bi se stvorila optimalna temperatura za sterilizaciju.
Jedna od najvažnijih stvari koju trebate imati na umu prilikom sterilizacije u mikrovalnoj je korištenje vode. Uzmite staklene tegle i napunite ih vodom do polovice. Na taj način će se stvoriti para koja će pomoći u procesu sterilizacije. Zatim stavite tegle u mikrovalnu, pazeći da budu udaljene jedna od druge kako bi para mogla cirkulirati. Poklopite tegle s posebnim poklopcem koji je namijenjen za mikrovalnu, ili jednostavno stavite tanjur preko njih kako biste zadržali paru unutar tegli.
Vrijeme sterilizacije ovisi o veličini tegli. Obično, male tegle zahtijevaju oko 3-5 minuta, dok veće tegle mogu zahtijevati do 10 minuta. Nakon što je vrijeme isteklo, pažljivo uklonite tegle iz mikrovalne pećnice koristeći zaštitu za ruke, jer će biti vruće. Ostavite ih da se ohlade na čistoj površini. Važno je napomenuti da se, nakon sterilizacije, tegle ne smiju stavljati u hladnu vodu, jer to može uzrokovati pucanje stakla.
Kada su tegle ohlađene, možete ih napuniti sa sadržajem koji želite konzervirati. Bilo da se radi o voću, povrću ili umacima, važno je da sve što stavljate u tegle bude prethodno kuhano ili blanširano kako bi se osigurala sigurnost hrane. Nakon punjenja, zatvorite tegle s steriliziranim poklopcima i stavite ih u hladnjak ili na tamno i hladno mjesto.
Osim što je proces sterilizacije brz i jednostavan, sterilizacija u mikrovalnoj pećnici također štedi vrijeme i energiju. Ne samo da ćete uštedjeti vrijeme, već ćete i smanjiti rizik od kontaminacije hrane. Ova metoda je idealna za sve one koji žele brzo konzervirati hranu bez dugotrajnog kuhanja i pripreme.
Ukoliko želite dodatno povećati sigurnost, možete dodatno obraditi tegle nakon mikrovalne sterilizacije tako da ih prokuhate u vrućoj vodi još nekoliko minuta. Ova metoda daje dodatnu sigurnost i jamči da će vaša hrana ostati svježa i ukusna. Uz pravilnu sterilizaciju, možete uživati u domaćim konzervama tijekom cijele godine.