Batat, poznat i kao slatki krumpir, postao je sve popularniji sastojak u našim kuhinjama. Osim što je ukusan, batat je i vrlo hranjiv, bogat vitaminima i vlaknima. Priprema batat pomfrita u pećnici ne samo da je jednostavna, već je i zdravija alternativa klasičnom pomfritu prženom u ulju. U ovom članku istražit ćemo kako pripremiti savršen batat pomfrit u pećnici, koji će zadovoljiti sve ljubitelje ukusne hrane.
Prvo, potrebno je odabrati dobar batat. Kada birate batate, tražite čvrste gomolje bez oštećenja ili mrlja. Boja batata može varirati od narančaste do ljubičaste, a svi su ukusni na svoj način. Nakon što ste odabrali batate, slijedi priprema. Operite ih temeljito pod hladnom vodom kako biste uklonili eventualne nečistoće. Nije potrebno ljuštiti batate, jer će kožica dodati dodatnu hrskavost i nutritivne vrijednosti.
Kada su batati čisti, sljedeći korak je rezanje. Preporučuje se rezanje batata na tanke štapiće, debljine oko 1 cm, kako bi se osiguralo ravnomjerno pečenje. Ako su štapići predebeli, bit će mekani iznutra, a ne hrskavi. Nakon rezanja, stavite batat štapiće u veliku zdjelu i dodajte malo maslinovog ulja. Otprilike 2-3 žlice bi trebale biti dovoljne za 500 g batata. Maslinovo ulje će pomoći da se štapići zapečate i postanu hrskavi tijekom pečenja.
Uz maslinovo ulje, možete dodati razne začine po vlastitoj želji. Klasična kombinacija uključuje sol, papar, i malo paprike u prahu ili češnjaka u prahu. Ako volite malo začinjeniju verziju, možete dodati i cayenne papar ili chili prah. Sve sastojke dobro promiješajte u zdjeli tako da se batati ravnomjerno oblažu začinima.
Nakon što ste pripremili batate, sljedeći korak je priprema limenke za pečenje. Preporučuje se korištenje lima obloženog papirom za pečenje kako bi se spriječilo lijepljenje. Rasporedite batat štapiće u jednom sloju na limu, pazeći da se ne preklapaju. Ako su batati previše zbijeni, neće se dobro ispeći i postati hrskavi.
Pećnicu je potrebno unaprijed zagrijati na 200°C. Nakon što se pećnica zagrije, stavite lim s batatima u sredinu pećnice. Vrijeme pečenja obično iznosi između 25 i 35 minuta, ovisno o debljini štapića i jačini pećnice. Svakih 10-15 minuta, provjerite batate i okrenite ih kako bi se ravnomjerno ispekli sa svih strana. Kada su batati zlatno smeđi i hrskavi, izvadite ih iz pećnice.
Batat pomfrit možete poslužiti kao prilog uz razna jela ili ga uživati kao samostalnu užinu. Odlično se slaže s umacima poput jogurtovog umaka, umaka od avokada ili klasičnog ketchup-a. Osim toga, batat pomfrit je odličan izbor za sve koji žele uživati u ukusnoj hrani bez osjećaja krivnje, jer je bogat hranjivim tvarima.
Za zdraviju verziju, možete eksperimentirati s različitim začinima i biljem. Na primjer, dodavanje ružmarina ili majčine dušice može dodati poseban okus koji će vas oduševiti. Također, možete koristiti avokadovo ili kokosovo ulje umjesto maslinovog za drugačiji okus i nutritivne prednosti.
Na kraju, batat pomfrit u pećnici ne samo da je brz i jednostavan za pripremu, već je i izvanredan način da unesete više povrća u svoju prehranu. Isprobajte ovaj recept i uživajte u hrskavom, ukusnom i zdravom obroku koji će zadovoljiti vašu želju za nečim slasnim!
